Neviena garša neizsauc vasaru gluži kā citronu. Un, ja jūs zināt, kā pagatavot brīnišķīgu citronu desertu, jūs esat gatavs katrai vakariņu ballītei, grilēšanai un kokteiļu stundai visas vasaras sezonā. Marta StjuarteCitronu biezpiena recepte ir lieliska vieta, kur sākt veidot savu vasaras saldumu ēdienkarti, jo tā var būt izmanto tik daudz dažādu konditorejas izstrādājumu, kūku un pīrāgu gatavošanā, ka jūs nekad neatkārtosit tieši to pašu desertu divreiz.
“Mūsu modernizētā citronu biezpiena recepte ir par gaismas gadiem vienkāršāka nekā tradicionālās versijas: nav dubultā nepieciešams katls vai rūdīšana,” 17. aprīļa oficiālā Martas Stjuartes Instagram ieraksta paraksts skan. “Kad tas ir atdzisis, sasmalciniet brīnišķīgi pikanto krēmu tartletēs, uzklājiet uz plācenīšiem, pasniedziet lelles ar granolu un kārtojiet to saldējuma sviestmaizēs.”
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Marta Stjuarte (@marthastewart)
Citronu biezpiena gatavošana agrāk bija sarežģīts process, kurā bija nepieciešams rūdīt olas dubultā katlā, lai nodrošinātu, ka jūs nesaņemat graušanu. Tomēr šī recepte vairāk atgādina miltu papīrs mērču sabiezēšanai. Visu sakuļ katlā un tad lēnām karsē uz vidējas uguns.
Kamēr maisījums karsējas, vienmēr vēlaties to saputot. Tas nodrošinās, ka jūsu olas negatavosies pannas apakšā un viss paliks krēmveida, gluds un vienmērīgi pagatavots. Paiet apmēram piecas minūtes, līdz karsēšana un putošana dara savu, un tad no uguns pievieno sviestu.
Visbeidzot, visu biezpienu izsijāt caur smalku sietu, lai noņemtu citrona miziņas gabaliņus un vārītus olu baltumus, un citronu biezpiens ir gatavs. Kad tas ir atdzisis, tas var palikt ledusskapī līdz vienai nedēļai (varat pat sasaldēt līdz diviem mēnešiem).
Satveriet pilna recepte Stjuarta vietnē un pagrieziet rīkus, lai noskaidrotu, kā citronu biezpienu var pārvērst savos vasaras saldumos.
Pirms dodaties, pārbaudiet mūsu slaidrādi zemāk:
