Ja iegādājaties neatkarīgi pārbaudītu produktu vai pakalpojumu, izmantojot saiti mūsu vietnē, SheKnows var saņemt filiāles komisiju.
Neatkarīgi no tā, ko mēs gatavojam ziemā, ir viens garnīrs, kas vienmēr šķiet liels hits: kartupeļi. Grauzdēti vai sasmalcināti, cepti vai biezeni kartupeļi lieliski papildina mūsu iecienītākos ziemas ēdienus, sākot no sātīga liellopa gaļas līdz sulīgai grauzdētai vistas gaļai. Un mēs esam labā kompānijā. Ina Gārtena mīl kartupeļi, arī. Patiesībā, Baskāja Contessa zvaigznei ir vairāk nekā 40 kartupeļu receptes uz viņas tīmekļa vietne, un vairāk viņas pavārgrāmatās. Bet viņas elegantākā kartupeļu recepte ir arī viena no vienkāršākajām: Inas Gartenas 4 sastāvdaļu biezenis kartupeļi ar citronu.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Ina Gartena (@inagarten)
Tātad, kas padara šo recepti no Garten's Mūsdienu komfortabla ēdiens: Barefoot Contessa pavārgrāmata, tik grezns? Tas viss ir saistīts ar tekstūru un saulaino citrona garšu.
Ar Klārksona Potera atļauju.
Viena no mūsu vienīgajām grūtībām saistībā ar ziemas smago pārtiku ir tāda, ka viņi parasti lūdz mazliet spilgtums, lai izgrieztu bagātību, un citrona miziņa Gārtena kartupeļu receptē papildina to, ko mēs esam alkas. Gārtens aicina nomizot divus citronus, taču nebaidieties kartupeļiem pirms pasniegšanas pievienot šļirci citrona sulas, lai patiešām pievienotu citrusaugļu garšu.
Tad ir tekstūra. Šie kartupeļi nav biezenī, sadauzīti vai putoti — tie ir biezenī pārtikas dzirnavas. Pārtikas dzirnavas varētu šķist vecmodīgs rīks, taču tās ir lieliski piemērotas kartupeļiem, jo padara tos gludus nepadarot tos lipīgus vai sveķainus, kas notiek, ja kartupeļus mēģina saputot virtuves kombainā vai blenderis.
Ar OXO atļauju.
Mēs arī mīlam izmantot a pārtikas dzirnavas lai pagatavotu visu, sākot no mājās gatavotas tomātu mērces līdz dzērveņu želejai un dažādiem ievārījumiem, tāpēc, ja gatavojat daudz, ir vērts to pievienot savai virtuves instrumentu kolekcijai.
Viss, kas nepieciešams, lai uzlabotu kartupeļu zīdaino tekstūru, ir sviests, piens, iepriekš minētā citrona miziņa un sāls un pipari. Tas ir garnīrs, kas ir daudz vairāk vērts nekā tā daļu summa, un, tiklīdz sākat lietot pārtikas dzirnavas, jūs varētu uz visiem laikiem atvadīties no sarūsējušo kartupeļu smalcinātāja.
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu galerija:
Skatieties: mēs izmēģinājām Inas Gārtenas nakti Mac un sieru, un mēs pilnībā sapratām, kāpēc tas sabojāja internetu
