Ja iegādājaties neatkarīgi pārbaudītu produktu vai pakalpojumu, izmantojot saiti mūsu vietnē, SheKnows var saņemt filiāles komisiju.
Daži no mums varētu viegli ēst makaronus vakariņās katru vakaru. Bet makaroni noteikti nav veselīgākā maltīte, ko ēst atkārtoti. Marta Stjuarte, tomēr parādīja, kā taisīt makaronus carbonara mazliet veselīgāk, ja divas trešdaļas makaronu aizstāj ar sautētu cukīni. Un viņa arī pastāstīja, kā padarīt karbonāras mērci īpaši krēmīgu, lai maskētu faktu, ka jūs ēdat dārzeņus.
“Sautēti cukini ir gards veids, kā padarīt tādu bagātīgu ēdienu kā carbonara nedaudz veselīgāku. Cukini Carbonara receptē tiek izmantotas divas daļas dārzeņu vienā daļā makaronu," Stjuarta Instagram paraksts skan.
The recepte stāsta lai sagrieztu cukini garos sērkociņu kociņos, lai tie atbilstu jūsu makaroniem, bet varat arī izmantot žuljēnas mizotāju vai mandolīnu, lai iegūtu īpaši plānas sloksnes. Vai arī izlaidiet visus savus makaronus
cukini nūdeles, ar kuru jūs varat izveidot tāds spiralizētājs kā šis no Amazon:Briefton 5 asmeņu dārzeņu spiralizators
"Vēl viens triks: neskopojieties ar papildu olas dzeltenumu," Stjuarta paraksts turpinās. "Pievienojums palīdz emulģēt mērci, tādējādi tā sasniedz optimālu krēmīgumu un padara nevainojamu carbonara kopiju."
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Marta Stjuarte (@marthastewart)
Neskatoties uz veselīgo cukini piedevu, Stjuarta karbonāra sanāk tāpat kā klasika. Ķiplokus un pancetu apcep olīveļļā, līdz pancetta ir kraukšķīga. Pēc tam pievienojiet cukini pannā un ļaujiet tai pagatavot, līdz tas ir mīksts.
Kamēr cukini gatavojas, varat arī izvārīt savus parastos makaronus un pēc tam saputot kopā olu, papildu dzeltenumu, sieru, citrona miziņu, sāli un piparus. Šo maisījumu rūdīsi ar makaronu ūdeni un pēc tam pievieno olu maisījumu cukini pannā, vārot uz vidējas uguns un pēc vajadzības pievienojot vairāk makaronu ūdens, lai pagatavotu krēmīgu mērci.
Kad šī ideālā konsistence ir sasniegta, esat gatavs ēst! Pārlejiet mērci pār pagatavotajiem makaroniem un pievienojiet baziliku un vairāk siera pirms niršanas. Pārbaudiet Stjuarta pilna recepte šeit lai iegūtu detalizētākus norādījumus, un izbaudiet šo (daļēji) bezvainas maltīti!
