Lai gan tas nav gluži jaunums, ka ēšana Pārmērīgi apstrādāta pārtika ir saistīta ar neskaitāmām veselības problēmām, nesen veiktā pētījuma rezultāti sniedz jaunu priekšstatu par tā saistību ar izziņas samazināšanos, mums novecojot.
Jaunā pētījumā, kas tika prezentēts 2022. gada Alcheimera asociācijas starptautiskā konference, pētnieki atklāja, ka, ēdot īpaši apstrādātu pārtiku vairāk nekā 20% no ikdienas kaloriju daudzuma, par 28 procentiem ātrāku globālo kognitīvo rādītāju, tostarp atmiņas, verbālās plūstamības un izpildes līmeņa pazemināšanos funkciju. Pētījums tika veikts ar 10 775 cilvēkiem astoņu gadu laikā.
Pētnieki atzīmē iemeslu, kāpēc īpaši apstrādāti pārtikas produkti veselības rādītājā ir tik zemi, jo tie “iet cauri nozīmīgiem rūpnieciskiem procesiem. un satur lielu daudzumu tauku, cukura, sāls, mākslīgās garšas/krāsvielas, stabilizatorus un/vai konservantus," teikts ziņās. atbrīvot. Soda, brokastu pārslas, baltmaize un kartupeļu čipsi bija vieni no pārstrādātu pārtikas produktu piemēriem sarakstā.
Šis nav pirmais pētījums, kas norāda uz korelāciju starp apstrādātu pārtiku un smadzeņu darbību. Pagājušajā mēnesī publicēts pētījums parādīja, ka par katriem 10 procentiem, kad cilvēks dienā uzņem īpaši pārstrādātu pārtiku, cilvēkiem Apvienotajā Karalistē bija par 25 procentiem lielāks risks saslimt ar demenci.
Protams, indivīda ieteicamais ikdienas kaloriju patēriņš ir atkarīgs no dažādiem faktoriem, tostarp vecuma, auguma, svara un fiziskās aktivitātes līmeņa, saskaņā ar ASV Lauksaimniecības departaments. Bet sistēmiskas problēmas saistībā ar piekļuvi pārtikai apgrūtināt ikvienam ievērot diētu, kas atbilst viņu ķermeņa vajadzībām, kā teikts Percy Griffin, Ph.D., Alcheimera asociācijas zinātniskā līdzdalības direktors, paziņojumā.
"Ātrās, apstrādātas un īpaši apstrādātas pārtikas pieejamības un patēriņa pieaugums ir saistīts ar vairākiem sociālekonomiskiem faktoriem. faktori, tostarp vāja piekļuve veselīgai pārtikai, mazāk laika, lai pagatavotu ēdienu no nulles, un nespēja atļauties pilnvērtīgas pārtikas iespējas. Grifins teica. "Ultra apstrādāti pārtikas produkti veido vairāk nekā pusi no amerikāņu uztura. Tas ir satraucoši, bet nav pārsteidzoši redzēt jaunus datus, kas liecina, ka šie pārtikas produkti var ievērojami paātrināt izziņas samazināšanos.
Paturot to prātā, ja vēlaties samazināt pārstrādātu pārtiku, varat apsvērt nelielu izmaiņu veikšanu budžetam draudzīgas pārtikas preču iespējas. Nomainiet dažas no pārāk apstrādātām iespējām pret nedaudz mazāk apstrādātiem ēdieniem, piemēram, saldētiem dārzeņiem un augļiem, konservētām pupiņām vai pat pilngraudu produktiem, piemēram, brūnajiem rīsiem un auzām.
Pirms došanās ceļā, iepazīstieties ar labākajiem citātiem, lai iedvesmotu pozitīvu attieksmi pret pārtiku un ķermeni:
