Ja iegādājaties neatkarīgi pārbaudītu produktu vai pakalpojumu, izmantojot saiti mūsu vietnē, SheKnows var saņemt filiāles komisiju.
Šķiet neaptverami, ka, cepot pirmo partiju decembra sākumā, jums kādreiz būtu palikuši cepumi, taču līdz plkst. Ziemassvētku laiks rit, lielākā daļa no mums ir līdz kaklam ar cukura cepumiem, piparkūku mājiņām, biscotti, linzer cepumiem un vairāk. Varat tos iesaldēt, ja domājat, ka pēc dažām nedēļām vēlēsities cepumus, taču pavārgrāmatu autore un televīzijas zvaigzne Giada De Laurentiis ir labāka ideja. Viņa izmanto drupatas, kas izgatavotas no viņas atlikušie cepumi lai padarītu šo Itāļu drupaču kūka, kam ir bagātīga, blīva tekstūra, kas padara to ideāli piemērotu pasniegšanai ar kafiju, tēju vai kādu svētku liķieri.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Giadzy (@thegiadzy)
De Laurentiis norāda, ka daudzās itāļu receptēs (piemēram, panzanella, ribollita un citos ēdienos) tiek pieprasīti pārpalikumi. Senatnē tas bija veids, kā izstiept sastāvdaļas, un mūsdienās tā ir videi draudzīga alternatīva tādu sastāvdaļu izmešanai, kuras vairs nevēlaties.
Šajā kūkā miltu vietā tiek izmantotas cepumu drupatas un maizes drupatas. Varat pats pagatavot maizes drupatas no novecojušas maizes vai iegādāties tās veikalā, taču, ja tās pērkat, pārliecinieties, ka tās ir vienkāršas, nevis ar itāļu garšvielām. Kas attiecas uz cepumu drupačām, varat sagriezt cepumus virtuves kombainā, lai tās sadrupinātu. De Laurentiis iesaka amaretti cepumus vai biscotti, taču šeit noderētu jebkurš cits sauss, kraukšķīgs cepumu veids.
Drupatas sajauc ar kakao pulveri un pienu, tad olas, sāli, cepamo pulveri un rūgti saldie šokolādes gabaliņi. Receptē nav papildu cukura, tāpēc tas būs tikai tik salds, cik ir jūsu cepumi.
Kūka cep tikai 25-30 minūtes, un, izņemot to no cepeškrāsns, tā tik tikko sacietēs.
Rezultāts? Mīksta, šokolādes kūka, kuru varat pasniegt jebkurā diennakts laikā kopā ar iecienītākajiem, omulīgiem svētku dzērieniem, un jūs varat justies labi, samazinot pārtikas atkritumus.
Pirms došanās ceļā, iepazīstieties ar mūsu visdrošākajiem produktiem svētku dāvanas absolūti visiem jūsu sarakstā:
Skatīties: Piparmētru miza ir lieliska dāvana svētkos, ko varat pagatavot mājās
