Ir treknā otrdiena, salabojiet sarkanās pupiņas un rīsus ar šo sirsnīgo recepti. Pagatavojiet papildus un pasniedziet savā gardajā Mardi Gras ballītē.
Kļavas balzamiko sarkanās pupiņas un rīsi
Kalpo 8Sastāvdaļas:
2 glāzes brūnie basmati rīsi
4 tases ūdens vai buljona
1/2 tējkarotes žāvēta rozmarīna
1 līdz 2 tējkarotes kaltētu itāļu garšvielu
Šķipsniņa sāls vai vairāk pēc garšas
Melnie pipari pēc garšas
1-1/4 mārciņas saldu vai karstu tītara desu saites
1 ēdamkarote olīveļļas
1 glāze ļoti plāni sagrieztu šalotes
4 ķiploka daiviņas, maltas
1 glāze plāni sagriezta selerija (sagriezta šķērsām)
1/3 tase balta balzamiko etiķa
3 ēdamkarotes kļavu sīrupa
2 (katra 16 unces) kannas pupiņas, nosusinātas, noskalotas
1/3 tase smalki sagrieztu plakanu lapu vai itāļu pētersīļu
Norādes:
1. Cepiet rīsus lielā katlā uz vidējas un lielas uguns, nepārtraukti maisot, līdz tie kļūst zeltaini un smaržīgi. Noņemiet no karstuma un pievienojiet ūdeni vai buljonu, maisījums burbuļos un čaukstēs. Liek atpakaļ uz plīts degļa un iemaisa rozmarīnu, itāļu garšvielas, sāli un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj un samazina siltumu līdz vārīšanās temperatūrai, līdz rīsi absorbē visu šķidrumu, apmēram 20 minūtes. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, izlasiet gatavošanas norādījumus uz rīsu iepakojuma, it īpaši, ja aizstājat brūnos rīsus vai vienkāršos basmati rīsus vai citus graudus. Noņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēties bez vāka 10 minūtes, pēc tam ar dakšiņu pūka. Atlikt malā.
2. Tikmēr uzsildiet broilerus un apsmidziniet cepamo lapu ar apmalīti ar nelipīgu gatavošanas aerosolu. Ievietojiet desu saites uz lapas un cepiet cepeškrāsnī 10 līdz 14 minūtes (apgrieziet desas pēc 5 līdz 7 minūtēm) vai līdz brūni un sabiezē. Izņem no krāsns un noliec malā.
3. Krājuma katlā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu un pievieno šalotes, ķiplokus un selerijas. Gatavojiet, bieži maisot, līdz dārzeņi kļūst mīksti, apmēram 6 minūtes. Pievienojiet kļavu sīrupu un balzamiko etiķi. Kad maisījums sāk burbuļot, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un ļaujiet vārīties, laiku pa laikam maisot, 5 līdz 6 minūtes.
4. Smalki sagrieziet desas un pievienojiet balzamiko maisījumam. Pagatavojiet, maisot, 2 līdz 3 minūtes. Pievienojiet pupiņas un rīsus. Izmantojiet lielu karoti vai lāpstiņu un rūpīgi samaisiet sastāvdaļas. Samaziniet uguni un samaisiet pētersīļus. Turiet pārklātu, laiku pa laikam maisot, līdz gatavs pasniegšanai.
Uztura analīze (uz porciju): Kalorijas 501 (28% no taukiem); Olbaltumvielas 26 grami; Ogļhidrāti 68 grami; Šķiedra 11 grami; Kopējais tauku daudzums 15,5 grami (piesātinātie tauki 5 grami; Mononepiesātinātie tauki 7 grami; Polinepiesātinātie tauki 2,5 grami); Holesterīns 55 miligrami; Nātrijs 672 miligrami.
Mardi Gras receptes un daudz ko citu
Garšīga Mardi Gras ēdienkarte
Karalisko kūku karalis
“Zems” tauku otrdiena
