Pētersīļi ir viens no izplatītākajiem garšaugi audzē garšaugu dārzos. Tās lapas var izmantot kā aromatizētāju vai kā rotājumu, un tas ir arī dabisks elpas neitralizators. Mēģiniet košļāt pētersīļu zariņu, lai atbrīvotos no ķiploku elpas!
Pētersīļi ir viens no visbiežāk sastopamajiem garšaugiem, ko audzē garšaugu dārzos. Tās lapas var izmantot kā aromatizētāju vai kā rotājumu, un tas ir arī dabisks elpas neitralizators. Mēģiniet košļāt pētersīļu zariņu, lai atbrīvotos no ķiploku elpas!
Kad pētersīļi sāk augt, to uzturēšana ir salīdzinoši vienkārša, taču nokļūšana tur prasa zināmu pacietību - sēklu dīgšana prasa 3 līdz 4 nedēļas. Uz nakti iemērciet sēklas siltā ūdenī, lai nedaudz paātrinātu lietas. Sāciet pētersīļu sēklas iekštelpās transplantācijas podosun iestādiet vairākas sēklas vienā podā, lai kompensētu slikto dīgtspēju. No sēklām izaudzētie augi būs gatavi novākšanai 12 līdz 14 nedēļu laikā.
Pētersīļi bauda bagātīgu augsni ar labu drenāžu. Tam nav vajadzīgs tik daudz saules kā citiem augiem, tāpēc ir labi augt daļēji ēnā. Lai gan tas ir divgadīgs augs, pētersīļus parasti audzē kā viengadīgu augu, jo tas nonāk sēklās un ātri atgriežas.
Galvenās pētersīļu šķirnes ir plakanas lapas (itāļu) un cirtaini. Plakano lapu šķirnes ir garšīgākas lietošanai ēdienos, savukārt cirtaini pētersīļi ir nedaudz rūgti un bieži tiek izmantoti tikai kā rotājums.
Novāc pētersīļus, kad augs ir vismaz 6 collas garš. Nogrieziet nepieciešamās lapas, bet vienlaikus mēģiniet nenoņemt vairāk kā vienu trešdaļu lapu. Lai gan lapas ir visbiežāk izmantotā daļa pētersīļi augs, garā sakne patiesībā ir dārzenis, ko var pagatavot un pasniegt līdzīgi pastinakiem.
