Vai meklējat ēdienu, kas patiks visiem jūsu ģimenes locekļiem? Šis miežu risoto ir ideāla veselīga un garšīga kombinācija, tāpēc pat izvēlīgākie ēdāji to noēdīs.
Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam
Miežu risoto ar sēnēm, kāpostiem un saldajiem kartupeļiem
Pasniegšanas lielums 4
Starp lapu zaļumiem, cieti saturošiem saldajiem kartupeļiem un barojošiem graudiem šajā veselīgajā risoto ir nedaudz visa, kas nepieciešams jūsu ķermenim.
Sastāvdaļas:
- 1 glāze poda miežu
- 3-1/2 tases dārzeņu buljona
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 vidējs sīpols, kubiņos
- 1 ēdamkarote ķiploku, malti
- 1 vidējs saldais kartupelis, sasmalcināts mazos kvadrātos
- 1-1/2 glāzes mazas pogas sēnes, sagrieztas ceturtdaļās
- 2 tases iepakoti kāposti, sasmalcināti
- 1 tējkarote oregano
- Sāls (pēc garšas)
Norādes:
- Ievietojiet sīpolus un olīveļļu lielā katlā. Sildiet 2–3 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un turpiniet vārīt, līdz sīpoli kļūst mīksti.
- Ielejiet miežus un grauzdējiet to eļļā līdz minūtei.
- Ielejiet dārzeņu buljonu un ļaujiet tam vārīties 20 minūtes.
- Pievienojiet saldos kartupeļus un samaisiet, lai pārklātu to ar buljonu. Pārklājiet ar vāku un ļaujiet gatavot 5 minūtes.
- Pievienojiet sēnes, pagatavojiet 20 minūtes. Turiet zemu siltumu, lai mieži nedeg, un regulāri samaisiet.
- Mest kāpostus, sāli un oregano. Maisiet, līdz kāposti ir savīti.
- Pārvietojiet risoto bļodās, apkaisa ar Parmezāna sieru vai siera aizstājēju, ja vēlaties, un pasniedziet.
Piezīme: Ja mieži līdz beigām šķiet nepietiekami vārīti, kad viss buljons ir uzsūcis, pievienojiet vairāk ūdens dažas ēdamkarotes vienlaikus līdz vēlamajai gatavībai.
Vairāk veselīgas vakariņas
Rudens pildīti sviesta ķirbji
Riekstu rudens saldo kartupeļu sautējums
Vegānu aunazirņu un bulgura burgeri
