Beidzot fa-la-la svētku svinības ir beigušās. Bet, ja jutāties vairāk satraukts nekā priecīgs, rīkojot savas ballītes, Jaunā gada sākums ir īstais laiks, lai pārdomātu savu izklaidējošs pieeja. Šeit ir pieci stress- bezmaksas izklaidējoši padomi, kas palīdzēs jums rīkot augstākās klases ballītes tu patiesi izbaudi.
5 izklaidējoši padomi bez stresa
1. Pieņemiet Zen attieksmi
Sākot ar mierīgāku, vieglu sajūtu, ir pirmais solis, lai izbaudītu katru pasākuma mirkli. Pat kāzās, kas, iespējams, ir jūsu dzīves lielākais iestudējums, tas, kas, jūsuprāt, noies greizi reti
dara, un ko dara iet greizi, nav jāliek viesiem elsot vai jūsu skropstu tušai. Zen pieejas pieņemšana ballīšu rīkošanā ir divdaļīgs process.
Atlaidiet pilnību. Katrīna Kristofera radītāja Zen saimniece emuārs iesaka pieņemt Zen hostinga attieksmi, nevis
uztraucoties par to, ka notiks kaut kas šausmīgs: "Jo galu galā ballīte ir saistīta ar biedrību, nevis par fizisko ēdienu, mūziku vai vīnu," viņa saka. Kristofers iesaka pilnveidot
atkāpšanās attieksme. Saprotiet, ka neviena fiziska kļūda (vai pat katastrofa) negatīvi neietekmēs draudzību.
Noskaņojieties. Jūsu noskaņa pirms ballītes var nešķist svarīga, taču jūsu garastāvoklis var izstarot. Veltiet dažas minūtes, lai atpūstos un izbaudītu savu vidi pirms durvju zvana
gredzeni. Dziļi elpojiet, iemalkojiet glāzi vīna un sāciet mūziku. Atpūtieties pasākuma laikā. Skrienot nervozos lokos, nakts paiet ātri, un jautrība pazūd. Lielākā daļa
viesi novērtē vismaz nedaudz laika pavadīt kopā ar saviem saimniekiem un vienmēr labprāt palīdz, tāpēc nebaidieties jautāt.
2. Skatieties ballītes ainu kā viesis
Kad ieej ballītē, ko dari tu ievērojat? Zirnekļu tīkls stūrī? Saplīsusi krāsa vai notraipīta galda virsma? Kā ar to klaiņojošo grumbu uz gultas pārklāja? Diez vai. Viesi pavada a
brīdī, veicot vizuālo skenēšanu, pēc tam runājot, ēdot un dzerot. Viņi pavada ļoti maz laika, ja tādi ir, meklējot nepilnības jūsu mājās.
Izvairieties no bezjēdzīga darba. Lai gan ir dabiski, ka saimnieki vēlas, lai viņu mājoklis būtu nevainojams, vairums viesu nepamana, ko jūs darāt. Centieties panākt vispārēju ietekmi. Izlaist tīrīšanu
ledusskapja augšdaļu, gludinot maizes groza salveti vai veidojot perfekti simetriskus kanapē.
Apelēt uz sajūtām. Pajautājiet sev, vai manas mājas jūtas siltas un aicinošas? Vai tas labi smaržo? Vai ēdiens ir garšīgs? Vai apgaismojums iepriecina? Vai ir vērojama rosība vai lielisks fons
mūzika? Vai viesi var justies ērti, kamēr viņi ēd, vai arī viņiem ir jāžonglē ar šķīvjiem un glāzēm?
3. Saglabājiet svētku ēdienu vienkāršu, svaigu un viegli pagatavojamu
Ēdienkartes plānošana un ēdināšana ir ballītes saspringtākās detaļas. Saglabājiet to vienkārši, sagatavojiet iepriekš un piedāvājiet pildvielas, piemēram, riekstus un sierus. Un, ja tā padomā, vai viesi kādreiz iet
izsalcis?
Lai gatavo citi. Ja izmaksas nav problēma, apsveriet iespēju parūpēties par savu lietu vai papildināt to ar iepriekš pagatavotiem šķīvjiem. Citādi, ja vien jums nepatīk izveidot plašas sēdus ēdienkartes
vai tērzējot gatavošanas laikā, sakārtojiet vieglu bufeti ar aukstiem ēdieniem vai karstiem ēdieniem ar sildītājiem. Palūdziet draugiem atnest piedevu, uzkodu vai desertu. Ja viņi piedāvā, sakiet "Jā!"
Atstāj to vienkāršu. Sarežģīts ne vienmēr ir labāks. Labi der daži labi pagatavoti ēdieni ar mērcēm glītās bļodiņās. Izveidojiet jautru “ēdienu bāru” ar viegli marinētu grilētu ēdienu
vistas sloksnes (vai auksti grilētas garneles). Pasniedziet uz šķīvja ar dažādām interesantām mērcēm, asām, krēmīgām, etniskām un sāļām
Padariet to svaigu. Iekļaujiet lielu jauktu dārzeņu, makaronu vai salātu salātus ar svaigām sastāvdaļām. Sagrieziet franču maizes gabaliņus, apsmērējiet ar olīveļļu, kraukšķiniet broilerī un kārtojiet
liels grozs. Piedāvājam bruschetta piedevu sortimentu. Daži pamatelementi kopā ar piedevām viegli piedāvā sātīgus, ēstgribu un skaisti sakārtotus ballīšu ēdienus.
4. Sagatavojiet ēdienu, dzērienu centru un galdu klāšanu iepriekš
Jo vairāk darāmo nebūs ballītes dienā, jo mazāk stresa. Sagatavojiet ēdienu agri. Linnea Johansson, autore Ideālas ballītes — padomi un padomi no Ņujorkas ballītes
Plānotājs, iesaka darīt pēc iespējas ātrāk. “Pārliecinieties, ka 75 procentus no jūsu ēdienkartes var sagatavot iepriekš. Tas nozīmē, ka nav nepieciešama karsēšana, konstruēšana vai dekorēšana, tikai pasniegšana.
Lai samazinātu satraukumu pēdējā brīdī, iekļaujiet ēdienkartē vairākas kanapē uzkodas. Šīs mini sviestmaizes ar atvērtu virsmu parasti var pilnībā pagatavot iepriekš un pasniegt istabas temperatūrā.
Iestatiet stacijas. Iepriekš sakārtojiet šķīvjus, traukus, dzērienu zonu un uzkodu bļodas. Izmantojiet ēdamistabas galdu kā “Operation Organize”, sakārtojot paplātes ar to pasniegšanu
gabalus, ķegļus utt.
Marķējiet ēdienu un durvju zvanus. Novietojiet apraksta kartītes ar ēdienu. Tas ļauj viesiem izlasīt, ko viņi ņem paraugu, un samazina jautājumu skaitu. Uz durvju zvana pieliec zīmīti “Laipni lūdzam
Ienāc, nav nepieciešams zvanīt”, kas neļauj saimniekiem pastāvīgi pamest gatavošanu vai sarunas.
5. Izveidojiet relaksējošu ballītes atmosfēru
Izveidojiet gaisotni, pamatojoties uz to, kādu noskaņu vēlaties, lai viesi (un jūs!) justos: relaksēti, enerģiski, eleganti vai jebkas, kas ir piemērots jūsu ballītei.
Aptumšojies. Izvēlieties mīkstu netiešo apgaismojumu. Izslēdziet atspīdumu virs galvas un ieslēdziet stūra lampas. Aizdedziet sveces. Netiešais apgaismojums mīkstina noskaņojumu un nogurušas sejas, kā arī var paslēpt gadu desmitiem vecus objektus
šķeldota krāsa vai veci dīvāni.
Padariet to smaržīgu. Smaržas stimulē mūsu garastāvokli. Izsmidziniet nomierinošas lavandas vai vaniļas vai enerģijas piesātinātas mandarīna-ingvera smaržas. Dedziniet ilgstošākas sveces vai aromterapijas lampas. Vieta
sveces aizsargātos turētājos, lai neuztraucieties par nejaušu dzirksteli.
Piedāvājums al fresco viesabonēšana. Ja laikapstākļi atļauj, atveriet aizmugurējās durvis, lai viesi varētu atpūsties uz sveču apgaismota lieveņa vai zāliena, lai veicinātu relaksējošu sarunu. Izveidot a
“Kūrortam līdzīga” sajūta, kur visi atpūšas, atpūšas un pļāpā.
Kļūstiet mājīgi. Novietojiet tik daudz krēslu, cik ērti ap galdiem vai apli. Viesi būs “spiesti” sēdēt draudzīgā apaļā galda klājumā, padarot sarunu vieglāku
un panākt vienotību šajā lietā.
Pieņemot nepiespiestu attieksmi un gaisotni un gatavojoties iepriekš, saimnieki var baudīt savu ballītes pasākumu tikpat daudz kā viņu viesi.
Vairāk ballīšu padomi veiksmīgai izklaidei
- Kā sarīkot pēdējā brīža ballīti
- 10 padomi ballītes saimniecei
- Ballīšu plānošanas kontrolsaraksts
