Suflē ir jautra pavasara recepte, kas vienmēr saņem brīnišķīgas atsauksmes. Šī veģetārā recepte lepojas ar kūpinātas goudas drosmīgu garšu.
Suflē ir jautra pavasara recepte, kas vienmēr saņem brīnišķīgas atsauksmes. Šī veģetārā recepte lepojas ar kūpinātas goudas drosmīgu garšu.
Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažānu milānas ir kraukšķīga, sierīga alternatīva baklažānu parmam
Kūpinātas Gouda suflē
Pasniedz 6
Sastāvdaļas:
-
t
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 1/4 tase universālo miltu
- 1-1/2 glāzes piena, uzsildīts
- 6 unces sasmalcināta kūpināta Gouda siera
- 4 lielas olas, atdalītas
- 1 olas baltums
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. un ieziest 6 ramekīnus.
- Katliņā uz mazas uguns izkausē sviestu. Iemaisa miltus, līdz tie ir sajaukti.
- Sakuļ pienu un paaugstina temperatūru līdz vidējai temperatūrai. Vāra, maisot, līdz maisījums sabiezē un sāk vārīties.
- Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 3 minūtes, bieži maisot.
- Samaisiet sieru, līdz tas izkūst un maisījums ir gluds. Noņemiet kastroli no uguns.
- Lielā bļodā sakuļ olu dzeltenumus. Lēnām iecilā siera maisījumā.
- Stāvmaisītāja bļodā, kas aprīkots ar putotāju, saputo piecus olu baltumus, līdz veidojas stingras putas.
- Ar lāpstiņu siera maisījumā iecilā vienu trešdaļu olu baltumu. Ielieciet atlikušos olu baltumus, līdz tie ir tikko sajaukti.
- Ielejiet maisījumu ramekinos. Cep 25 minūtes vai līdz suflē ir uzpūsta un zeltaina.
- Nekavējoties pasniedziet.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vairāk veģetāro cenu!
