Cepumi parasti tiek rezervēti greznām vakariņām vai ātrās ēdināšanas brokastīm. Bet tie ir tikpat garšīgi, mērcēti mērcē nedēļas vakaru vakariņām.
Saistīts stāsts. Račels Rejs tikko kopīgoja vieglu balzamiko vistas marinādi, kas pilnībā aizstāj mūsu grila mērci
Dažreiz jums vienkārši nepieciešama maizes šķēle vai rullītis, ko ēst kopā ar vistas vakariņām. Tas tikai padara maltīti pilnīgu. Un labākais maizes veids ir cepums, kas iemērc mērcē, kurā vistas tika pagatavotas. Es vienmēr uzskatīju vistu un cepumus par ziemas maltīti, taču šis komforta ēdiens ir garšīgs visu gadu. Un tā kā zemnieku tirgū tagad ir pieejami tik daudz gardu svaigu dārzeņu, īpaši varavīksnes burkānu, tā patiesībā ir lieliska izvēle vasaras ģimenes maltītei.
Vistas gaļa un cepumi
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 1 iepakojuma biskvīta maisījums
- 2 sloksnes bekona, sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 4 vistas kājas
- 4 vistas krūtiņas
- Sāls un pipari pēc garšas
- 2 burkāni, sasmalcināti
- 2 selerijas kāti, sasmalcināti
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 2 ēdamkarotes miltu
- 3 tases vistas buljona, sadalīts
Norādes:
- Sagatavojiet cepumus atbilstoši iepakojuma norādījumiem un nolieciet malā.
- Kamēr cepumi gatavojas, uzkarsē eļļu lielā holandiešu krāsnī uz vidējas uguns. Pievieno speķi un vāra līdz kraukšķīgai. Pārlejiet bekonu uz papīra dvieli, katlā atstājot eļļu un speķa taukus.
- Noņemiet ādu no vistas kājām un krūtīm un apkaisa ar sāli un pipariem. Ielieciet vistu katlā un apcepiet no visām pusēm uz vidēji augstas uguns. Pārnes vistu uz šķīvi un noliec malā.
- Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un apmēram četras minūtes pagatavojiet burkānus, selerijas un sīpolus, līdz tie kļūst mīksti. Iemaisa miltus un vāra vēl minūti. Pievienojiet vistas buljonu un, izmantojot koka karoti, nokasiet no pannas visus brūnos gabaliņus un pagatavojiet vēl divas minūtes.
- Pievienojiet vistu un bekonu atpakaļ katlā. Ielejiet atlikušo vistas buljonu, pārklājiet katlu un vāriet 30 minūtes. Atklājiet katlu un vāriet vēl 15 līdz 30 minūtes vai līdz mērce ir sabiezējusi un vistas gaļa ir pilnībā gatava. Pārlejiet vistu un mērci virs cepumiem un pasniedziet.
Citas cepumu receptes
7UP cepumi
Kazenes un citrona brokastu cepumi
Izvelciet kanēļa cepumus
