Dārgais Dievs: Lūdzu, pārliecinieties, ka šajā rakstā es neizveidoju pārāk daudz fondī vārdu.
Vai jums ir bijis fondī pirms tam? Fondī ballītes agrāk bija ļoti dusmīgas, taču mūsdienās lielākā daļa cilvēku nav ārpus ieskicētas bufetes tipa šokolādes strūklakas vai ceļojuma uz dārgu fondī restorānu (jā, tādi pastāv). ēst fondī uz reģiona, kas ir pārāk slikti, jo nekas cits nav tik jautrs vai garšīgs kā ēdiena iegremdēšana sierā, šokolādē vai burbuļojošā eļļā - tās ir vakariņas un izklaide viens.
Tāpēc atdzīvināsim fondī ballīti. Tas ir vienkāršāk, nekā varētu šķist, un tas ir pretlīdzeklis sarunu sarunu vakariņām. Izmantojot šo rokasgrāmatu, jūs neticēsit, ka fon-nemēģinājāt rīkot fondī ballīti ātrāk (es domāju, ka man bija jāizmanto vismaz pāris fondī puns).
Vairāk:Draugu nakts fondī
1. Izvēlieties savu sieru (vai eļļu vai šokolādi)
Siers: Siera fondī prasa nedaudz vairāk darba nekā tikai siera kausēšana, bet ne daudz. Lai pagatavotu klasisko fondī, ir vajadzīgs lēts baltvīns, sasmalcināta Emmentaler un Gruyère siera kombinācija ar kukurūzas cieti, kā arī neliels un lēns karstums. Izbraukšana
Eļļa: Eļļas fondī ietver ēdienu pagatavošanu karstā eļļā. Eļļa tiek uzkarsēta līdz ļoti karstai, pēc tam gaļas šķēles vai kubiciņus iemērc un dažu sekunžu laikā pagatavo. Pēc gaļas vārīšanas jūs varat pasniegt gaļu ar dažādām mērcēšanas mērcēm. Dabiski, Emeril Lagasse ir eļļas fondī recepte.
Šokolāde: Šokolādes fondī ir lieliski piemērots īpašiem gadījumiem, un jums nav jāiegulda kādā no šīm strūklakām, lai to izbaudītu. Vienkārši izkausējiet šokolādi, biezo krējumu un šķipsniņu sāls un sāciet iegremdēties - sāciet ar šī vienkāršā recepte.
2. Lēnām gatavot vai vārīties?
Kāds ir labākais veids, kā pagatavot savu fondī? Ir daži dažādi veidi, katram ir savi plusi un mīnusi.
Plīts virsma: Uz plīts virsmas varat pagatavot sieru, šokolādi un eļļas fondī.
Siera un šokolādes fondī izmanto dubultā katlu. Tas nodrošinās vienmērīgu un maigu karsēšanu, kas neļaus siera fondī atdalīties vai apdegt un neļaus šokolādes fondī sadedzināt vai saķerties.
Eļļas fondī var pagatavot izturīgā, biezā katlā, vienkārši uzkarsējot eļļu līdz aptuveni 375 grādiem F.
Lēns pavārs: Lēnā plīts labi darbojas šokolādes fondī pagatavošanai un pasniegšanai, kā arī siera fondī pasniegšanai. Lēnās plīts šokolādes fondī pievienojiet sastāvdaļas lēnajā plītī, pēc tam pārklājiet un pusstundu vāra uz lielas uguns. Sakuļ sastāvdaļas, lai tās apvienotu, iestatiet lēno plīti uz lēnas uguns vai siltu, un iegremdējiet.
Lēnā plīts labi darbojas siera fondī pasniegšanai, it īpaši, ja tam ir silts iestatījums (zems iestatījums dažiem modeļiem joprojām var būt pārāk karsts pareizam siera fondī, novedot to pie atsevišķas vai apdegums). Vienkārši pagatavojiet siera fondī uz plīts virsmas, pēc tam pārnesiet to uz iepriekš uzsildīto lēno plīti, lai pasniegtu.
Svece vai Sterno: Izmantojot fondī katlu, kas piekārts virs sveces vai Sterno kārbas, ir ideāls veids, kā pasniegt siera un šokolādes fondī. Tie nodrošina maigu siltumu, kas saglabā fondī izkusušu, bet ne pārāk karstu, lai jūs varētu baudīt iegremdēšanu sierā vai šokolādē, neuztraucoties par gabaliņiem vai apdegumiem. Jūs, iespējams, varat atrast klasisku fondī katlu šai metodei vietējā lietoto preču veikalā.
Elektriskais fondī katls: Ja esat patiesi apņēmies dzīvot #fonduelife, apsveriet iespēju ieguldīt elektriskā fondī katlā. Šis modelis dara visu - tā var gan pagatavot, gan pasniegt sieru, šokolādi un eļļas fondī.
Vairāk: 17 dekadenta siera un šokolādes fondī receptes
3. Izvēlieties savācējus
Ko iegremdēt? Viss, ko vēlas jūsu mazā sirds.
Lai iegūtu siera fondī, izmēģiniet kubiņos sagrieztu maizi (novecojusi tradicionāla), blanšētus dārzeņus un vārītu gaļu.
Lai iegūtu šokolādes fondī, mēģiniet iemērkt augļus, kūkas kubiņus un zefīrus.
Lai iegūtu eļļas fondī, mēģiniet iemērkt plānas sloksnes vai mazus liellopa gaļas, vistas, cūkgaļas vai garneļu kubiņus, kas pasniegti kopā ar mērcēšanas mērcēm. Mārrutku krēms, béarnaise un aioli ir tradicionāli, taču mēģiniet sajaukt lietas ar vjetnamiešiem nam pla prik, Korejiešu ssamjang vai pašdarināts Bifeļu mērce, kas viss garšo garšīgi ar ceptu gaļu.
Sastāvdaļu šķēpēšanai varat izmantot speciāli izgatavotas fondī dakšas, taču labi darbojas arī vienkāršie iesmi.
4. Pasniedziet to ar sāniem
Ja ikviens jūsu ballītē vienkārši apēd ar sieru pārklātu maizi vai ceptu gaļu, līdz nakts beigām viņiem būs slikti. Pasniedziet savu fondī kopā ar dažiem vieglākiem ēdieniem - vēsiem, atsvaidzinošiem salātiem, seno graudu plovu, dažas vienkārši pagatavotas veggies un daudz ledus ūdens ir ideāls veids, kā palīdzēt līdzsvarot indulgence.
5. Izklaidējieties!
Labākā daļa no fondī ēšanas? Izņemot gardumu, ir jāievēro visa kārtība noteikumu, kas vairāk līdzinās spēlēm, kuras jūs spēlējat, lai fondī nakts katru reizi justos kā ballīte.
Tur ir fondī "sodi" jūs varat izlemt iepriekš. Katru reizi, kad ēdiens, ko kāds iemērc, pilienus ievieto katlā, viņiem ir kaut kas jādara. Neatkarīgi no tā, vai viņiem ir jāskūpsta kreisās puses cilvēks, jādzied dziesma, jāatbild uz jebkuru jautājumu vai jāuzdrošinās ir jautri noteikumi jebkurai fondī ballītei, kas padara šo pieredzi par daudz vairāk nekā tikai ēšana.
Vairāk:Šovakar vakariņas: Čedara un resnais fondī
