Es nejauši dzirdēju savu dēlu stāstām savam draugam, ka oktobris bijis visu laiku labākais mēnesis. Viņš, protams, ir nedaudz neobjektīvs kopš dzimšanas oktobrī, taču viņam ir sava jēga. Kad rudens mēneši rit, mēs ar galvu iegremdējam šķietami nebeidzamajā posmā ēdiens brīvdienas. Viņa dzimšanas diena noved pie Helovīna, kas mūs aizved uz Pateicības dienu, un visiem ēšanas svētkiem pēc tam.
Mēs būtībā svinam ar ēdienu apmēram piecus mēnešus pēc kārtas.
Starp visām šīm svētku sapulcēm mēs nevaram aizmirst spēļu dienas un visus “tikai tāpēc, ka” iemeslus, kāpēc ģimenēm ir jāsanāk kopā un jārīko ballīte, vai ne? Man patīk tieši tās pulcēšanās, jo tajās ir mazāks spiediens uz nepārspējamu ēdienkarti — tas vairāk ir saistīts ar omulīgu, veselīgu ēdienu dalīšanu un vienkārši baudīšanu vienam otra sabiedrībā.
Runājot par omulīgiem ēdieniem, kurš gan var pretoties kaut kam sierīgam? Es zinu, ka tas ir burvju vārds mūsu mājā — it īpaši, kad mēs to darām
vilkta cūkgaļa steiku kartupeļi ar Šriračas Čedaru.Ieslēdziet cepeškrāsni šiem veselīgajiem, cepeškrāsnī ceptiem steika kartupeļiem, uzberiet tiem cūkgaļu un pagatavojiet vienkāršu Čedaras mērci ar bagātīgu un krēmīgu Cache Valley dabiskais sasmalcināts siers maigajā Čedaras gaļā, un jums ir ēdiens, ko ikvienam patiks iedziļināties. Čedaras skaidiņas padara to tik vienkāršu un pārvēršas mērcē, kas pilna ar piena produktiem. Vienīgais, par ko jums jāuztraucas, ir tas, vai esat pagatavojis pietiekami daudz!
Šie steiku kartupeļi ir lieliski piemēroti spēļu dienām, ātrai maltītei, kad vēlaties tikai kaut ko vieglu un apmierinošu, vai pat filmu vakariem pie ugunskura kopā ar ģimeni. Daži varētu teikt, ka tie ir visu laiku labākie kartupeļi ar visu laiku labāko mēnesi! Vismaz tā teiktu mans mazais puisis.
Pulled cūkgaļas steiku kartupeļi ar Šriračas Čedaru
Kalpo 4-6
Sastāvdaļas:
- 1-1/2 mārciņas kartupeļu (2-3 lieli kartupeļi; rūsgains, balts vai Jukonas zelts), pārgriež gareniski uz pusēm un pēc tam daiviņās
- 3-4 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 tējkarote paprika
- Košera sāls, pēc garšas
- Svaigi malti melnie pipari, pēc garšas
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 ēdamkarotes universālo miltu
- 1 glāze pilnpiena
- 2 tases Cache Valley dabīgā sasmalcinātā siera, maigs Čedaras siers
- 12 unces pulled cūkgaļa
- Sriracha mērce, pēc garšas
Ieteicamās piedevas:
- Svaigi garšaugi, piemēram, timiāns, cilantro un pētersīļi
- Sarkanais sīpols, sasmalcināts
- Sīpols, sagriezts
- Jalapeno šķēles
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F ar plauktu, kas novietots cepeškrāsns centrā.
- Vidēja izmēra bļodā iemetiet kartupeļu daiviņas olīveļļā, vienmērīgi pārklājot tās. Pēc garšas garšo ar sāli, pipariem un papriku. Novietojiet daiviņas uz cepešpannas un cepiet tos cepeškrāsnī 25 minūtes vai līdz dakša ir mīksta. Izņem no cepeškrāsns un, kamēr tas ir karsts, pievieno nedaudz vairāk sāls pēc garšas.
- Kamēr kartupeļi cepas, pagatavojiet Čedaras mērci. Vidējā katliņā uz vidēji zemas uguns izkausē sviestu. Kad tas ir izkusis, iemaisiet miltus un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz maisījums ir biezs. Lēnām iemaisiet pienu, nepārtraukti putojot, un ļaujiet tam vārīties, līdz iegūstat diezgan biezu mērci. Iemaisa Čedaras sieru. Garšojiet mērci ar nedaudz sāli un pipariem un iemaisiet Sriracha mērcē pēc garšas. Ja mērce kļūst pārāk bieza, iemaisiet vēl nedaudz piena, lai tā atšķaidītu.
- Lai pasniegtu, ievietojiet steika kartupeļus traukā, uzlieciet to ar plūktu cūkgaļu un pārlejiet ar Čedaras mērci. Rotā ar papildu Sriracha, zaļumiem, sarkanajiem sīpoliem vai iecienītākajiem piedevām un baudiet nekavējoties.
Šo ziņu sponsorēja Cache Valley.
