Nav nekā ērtāka par skapīti, kas pilns ar antipasto. Šī recepte nodrošina gandrīz divpadsmit pintes šīs veselīgās uzkodas, kas jums ilgs vairākus mēnešus vai gadus. Ar šo ērto recepti jums vairs nekad nevajadzēs justies pārsteigtajiem viesiem.
Dārzeņu antipasto
Pasniegšanas izmērs 10–12 vienas pintes burkas
Lai gan šīs receptes sasmalcināšana un apstrāde var aizņemt daudz laika, noteikti ir tā vērts, ja skapis ir pilns ar veselīgu antipasto, kas gadiem ilgi paliks svaigs. Ielieciet šo gardo uzkodu uz krekeriem vai čipsiem, lai nākamajā sanāksmē ātri un viegli uzkodu.
Sastāvdaļas:
- 2 lielas kārbas tomātu mērces
- 1/2 tase olīveļļas
- 4 tases baltā etiķa
- 1 ziedkāpostu galva, sagriezta mazos ziedkopos
- 5 sarkani pipari, sasmalcināti
- 5 zaļie pipari, sasmalcināti
- 5 sīpoli, mizas noņemtas un mīkstums sajaukts
- 5 burkāni, mizoti un sasmalcināti
- 5 selerijas kāti, sasmalcināti
- 4 pētersīļu zari, sasmalcināti
- 2 lauru lapas, sasmalcinātas
- 2 kārbas sagrieztas sēnes
- 5 ķiploka daiviņas, maltas
- 2 kārbas sagrieztas melnās olīvas
- 2 kārbas sagrieztas zaļās olīvas
- 2 tējkarotes melnie pipari
- 3 ēdamkarotes sāls
Norādes:
- Lielā katlā uz vidējas un augstas uguns sasilda tomātu mērci, eļļu un etiķi. Pievienojiet ziedkāpostu ziedkopas, sarkanos piparus, zaļos piparus, sīpolus, burkānus un selerijas. Uzvāra.
- Pievienojiet pētersīļus, lauru lapas, sēnes, ķiplokus, melnās olīvas, zaļās olīvas, piparus un sāli. Pagatavojiet, līdz dārzeņi kļūst mīksti.
- Nekavējoties pārlejiet verdošo maisījumu burkās. Piepildiet burkas līdz malām un cieši aizveriet vākus, valkājot gumijas cimdus.
- Pārnes uz skapi uzglabāšanai. Kad burka ir atvērta, uzglabājiet to ledusskapī. Aizvērtas burkas var palikt skapī un vēl gadiem ilgi būt pilnībā ēdamas.
Piezīme: Neizņemiet burkas aiz vākiem, jo tas var iekļūt gaisā un izraisīt antipasto priekšlaicīgu bojāšanos.
veselīgākas receptes
Veselīgi veidi, kā labot saldējumu
Veselīgu burgeru alternatīvas
6 Veselīgas ēšanas mijmaiņas darījumi
