Vai esat redzējis brokoļu rabiņu savā pārtikas preču veikalā, bet tas ir apiets, jo nezinājāt, ko ar to darīt? Brokoļu rabe ir barojošs lapu zaļums - tas ir sporta veids, kas izskatās kā mazuļu brokoļu ziedkopas - tas ir populārs ķīniešu un itāļu virtuvē, un tas var viegli kļūt par veģetāro ēdienu jūsu veselīgajam pavasarim trauki. Tuvojas brokoļu rabe sezona, un mums ir daži galvenie ēdiena gatavošanas padomi un receptes, lai iedvesmotu jūs iegādāties dažus brokoļu rabe kātiņus un gatavot ēdienu.
Kas ir brokoļu rabe?
Lai gan brokoļu rabe izklausās kā ar brokoļiem saistīts, veggie patiesībā ir vienas un tās pašas šķirnes dārzeņi kā rāceņi, kāposti, kāposti un sinepes zaļumi. Brokoļu rabe ir izteikti
aromatizēts lapu zaļums, kas ir ļoti populārs ķīniešu un itāļu virtuvē, lai gan dārzeņi tiek audzēti visā pasaulē.
Brokoļu rabe sezona
Labākais laiks brokoļu rabe iegādei un sagatavošanai ir vēlā rudenī un agrā pavasarī. Kad pavasaris ir ap stūri, sāciet meklēt spilgti lapu zaļos kātiņus pārtikas preču veikalos un vietējos
lauksaimnieku tirgi drīz. Brokoļu rabei ir ļoti izteikta garša, ar rūgtu, gandrīz pikantu garšu; ir svarīgi to iegādāties pēc iespējas svaigāku, lai izvairītos no nepatīkama rūgtuma.
Pirms galīgā sprieduma pieņemšanas par šo lapu zaļumu garšu, noteikti to vispirms pagatavojiet, jo ēdiena gatavošana to mīkstinās.
Brokoļu rabe gatavošana
Pirms sākat gatavot brokoļu rabe, labi noskalojiet to ūdenī, lai atbrīvotos no smilšainām atliekām. Lai mazinātu veģetāra rūgtumu, sālītā verdošā veidā blanšējiet brokoļu rabe
ūdens dažas minūtes, tad sautējiet, sautējiet, tvaicējiet vai apcepiet.
Brokoļu rabe var pagatavot gandrīz jebkurā veidā, kā jūs gatavojat citus dārzeņus. Brokoļu rabe labi sadedzina, bet var kļūt par vienkāršu baudījumu, sautējot olīveļļā, kas pārkaisīta ar
sāls un sarkanie pipari. Brokoļu rabe ir garšīga pati par sevi, bet to var garšīgi kombinēt ar makaroniem vai rīsiem. Jūs varat arī pasniegt šo daudzpusīgo veggiju kā garnīru gaļai un kartupeļiem.
Brokoļu rabe labi sader ar Āzijas garšām, piemēram, maisītiem nūdelēm, tvaicētiem rīsiem vai pārklātu ar sojas mērci. Tas darbojas arī ar itāļu garšu, ja to savieno ar daudz ķiploku, desu vai makaronu un
viegla olīveļļas mērce. Vienkārši pagatavojiet brokoļu rabe kā jūsu iecienītākos lapu zaļumus, un tas drīz kļūs par jūsu jauno iecienītāko zaļo veģetāciju.
Brokoļu rabe ir barojoša
Vēl viens brokoļu rabe bonuss ir tā garšīgā veselība. Tāpat kā lielākajā daļā tumši lapu zaļumu, tas ir pilns ar A, C un K vitamīniem, kā arī kāliju, dzelzi un kalciju. Tas arī
satur fitoķīmiskās vielas, kas cīnās pret vēzi un uzlabo jūsu vispārējo veselību.
