Pudiņā ziemā ir kaut kas tāds, kas ir barība manai dvēselei. Šī vegānu pudiņa recepte nav parasts ērts deserts — tās pamatā ir delikāts skvošs, padarot to par augstu antioksidantu, šķiedrvielām bagātu, dabiski saldu gardumu.
Pudiņā ziemā ir kaut kas tāds, kas ir barība manai dvēselei. Šī vegānu pudiņa recepte nav parasts ērts deserts — tās pamatā ir delikāts skvošs, padarot to par augstu antioksidantu, šķiedrvielām bagātu, dabiski saldu gardumu.
Saldais Delicata skvoša pudiņš
Pasniedz 6
Sastāvdaļas:
-
t
- 1 glāze mandeļu brīzes vaniļas mandeļu piena
- 1 glāze kokosriekstu piena (pirms atvēršanas kārbu sakrata)
- 1 ēdamkarote smalki sarīvēta svaiga ingvera
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes malta muskatrieksta
- 2 ēdamkarotes agara agara pārslu
- Šķipsniņa jūras sāls
- 3 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
- 1-3/4 glāzes delicata skvoša biezeņa*
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Vidējā katliņā uz vidēji augstas uguns sajauciet pienu, ingveru, garšvielas, agara agaru un sāli.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz vidēji zemam un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, bieži maisot, līdz maisījums sāk sabiezēt.
- Izkāš maisījumu lielā bļodā un, izmantojot lielu putotāju, sajauc kļavu sīrupu, vaniļu un skvoša biezeni. Sakuļ līdz ļoti gludai.
- Ielejiet pudiņu deserta bļodiņās un ievietojiet ledusskapī uz 1 līdz 2 stundām vai nakti, līdz pudiņš sastingst.
t
t
t
* Skvoša biezenim: uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Novietojiet 2 delikāta skvošus uz cepešpannas un saduriet ar dakšiņu. Vāra 30 minūtes vai līdz skvošs ir ļoti mīksts, kad to saspiež. Ļaujiet atdzist, līdz tas ir pietiekami atdzisis, lai apstrādātu. Izmantojiet asu nazi, lai pārgrieziet kabaci gareniski uz pusēm un izņemiet (un izmetiet) sēklas un stīgas membrānas. Izmantojiet lielu karoti, lai virtuves kombainā iegremdētu skvoša mīkstumu un iemērciet biezeni.
Garšīgāk vegānu desertu receptes!
