Palieciet šonakt mājās un paņemiet līdzi. Viltus līdzņemšanai, tas ir. Saldajā medus, mango un ķiploku mērcē aplietas valriekstu garneles ir paradīze ar katru kumosu.
Mango un ķiploku smalkā garša lieliski garšo kopā ar šīm medus-valriekstu garnelēm. Mana mīļākā daļa par šīm garnelēm ir vieglā un kraukšķīgā ārpuse, kas ir pārklāta ar saldu medus mērci.
Un tad ir arī sukādes valrieksti, kas jau tā brīnišķīgajam ēdienam piešķir vēl lielāku kraukšķīgumu.
Medus-mango un ķiploku-valriekstu garneļu recepte
Viltus līdzņemšanai gatavotas medus-valriekstu garneles, kas pagatavotas no mango un ķiplokiem un pasniegtas pāri rīsiem, ir ģimenes iecienītākās virtuves ēdieni.
Pasniedz 2
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes | Gatavošanas laiks: 25 minūtes | Neaktīvs laiks: 15 minūtes | Kopējais laiks: 55 minūtes
Sastāvdaļas:
Par cukurotiem valriekstiem
- 3/4 tase ūdens
- 3/4 glāzes valriekstu
- 1/2 tase granulēta cukura
Mērcei
- 1/4 tase medus
- 1/3 glāzes kubiņos sagriezta svaiga mango, noņemta āda
- 1 ķiploka daiviņa, sagriezta kubiņos
- 1/3 tase majonēzes
Par garnelēm
- 12 lielas vārītas garneles, nomizotas un astītes nost
- 1/4 tase ledus ūdens
- 3 ēdamkarotes miltu
- 1 ola, sakulta
- 2 tējkarotes kukurūzas cietes
- 3/4 tase rapšu eļļas
- 2 porcijas balto rīsu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu mango, noņemta āda (rīsiem)
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku (vai 2 zaļo sīpolu zaļā daļa)
Norādes:
Par cukurotiem valriekstiem
- Uz vidējas uguns uzkarsē vidēja izmēra pannu un pievieno ūdeni un cukuru.
- Maisiet kopā, līdz cukurs izšķīst.
- Kad ūdens sāk vārīties, pievienojiet valriekstus un samaisiet.
- Ļaujiet vārīties maisot, līdz ūdens sāk samazināties (apmēram 8 minūtes).
- Izmantojot karoti ar rievojumu, izkāš šķidrumu no riekstiem un pārliek valriekstus uz vaskota vai pergamenta papīra. Ļaujiet atdzist apmēram 15 minūtes.
Mērcei
- Vidēja izmēra bļodā pievienojiet visas sastāvdaļas un samaisiet. Atlikt malā.
Par garnelēm
- Nolieciet garneles uz šķīvja un no abām pusēm viegli apkaisiet ar kukurūzas cieti.
- Vidēja izmēra bļodā pievienojiet ūdeni, miltus un olu. Saputo kopā. Uz brīdi noliek malā.
- Uzkarsē nelielu pannu uz zemas vai vidējas uguns un pievieno rapšu eļļu.
- Ielejiet pannā nedaudz miltu un, kad tas sāk burbuļot, iemērciet garneles mīklā un uzmanīgi ievietojiet apmēram 4 garneļu pannā. Gatavojiet nelielās porcijās, lai izvairītos no pārpildīšanas.
- Kad garneļu dibeni sāk kļūt zeltaini, apgrieziet tos uz otru pusi.
- Kad abas garneļu puses ir zeltainas, izņemiet tās no pannas un uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli. Atkārtojiet šo procesu ar atlikušajām garnelēm.
- Iemērciet garneles un valriekstus mērcē un pārklājiet no visām pusēm.
- Pasniedziet garneles un valriekstus virs siltiem vārītiem rīsiem un sasmalcinātu mango. Pārlej ar atlikušo mērci un sasmalcinātiem maurlokiem (vai zaļo sīpolu zaļo daļu).
Vairāk garneļu recepšu
Tempura garneļu salātu wraps
Garneles asajā citronzāles zupā
Cilantro un laima garneļu pitas
