Ja jūs esat atvaļinājumā no brīvdienām un plānojat veselīgākas un vieglākas maltītes, man jūsu garnīrs ir pārklāts ar šo sparģeļu un spinātu plātsmaizi.
t
t Tas ir ātri, viegli un pilns ar zaļumiem, kas pārpildīti ar visu jums noderīgo.
t Lai to saglabātu veselīgākā pusē, plātsmaizi gatavo ar pilngraudu maisījumu un papildina ar spinātiem, artišokiem, puraviem un kādu fetas sieru.
t Kā jūs varat ātri pateikt, šī recepte ir ļoti pielāgojama, tādēļ, ja spināti nav jūsu lieta, pārslēdziet to uz zaļo krāsu. Artišokam varat izmantot svaigu vai burkā, bet, lai šo garnīru turētu mazāk par 30 minūtēm, es izmantoju burkānu. Puravi piešķir dziļu pikantu garšu, tāpēc mēģiniet tos neizlaist. Sieram es izmantoju fetu, jo tā kaloriju saturs ir vieglāks nekā lielākajā daļā citu sieru, bet garša nav īsa.
t Un tur jums tas ir - veselīgs, vieglāks garnīrs, lai sāktu jauno gadu.
t 
t Spinātu un artišoka plātsmaizes recepte
Sastāvdaļas:
t Kalpo 4-6
t Garoza
- 3/4 glāzes remdens ūdens
- 1 tējkarote aktīvā sausā rauga
- 3/4 tase (4 unces) pilngraudu miltu
- 1 glāze (5 unces) nebalināti universālie milti
- 1/2 tējkarotes košera sāls
t
t
t
t
t Papildināšana
- 1 (14 unces) burka artišoka, iztukšota un izskalota
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes olīveļļas, sadalītas lietošanai
- 1 glāze puravi
- 1 mārciņa spināti, kātiņi un rupji sagriezti
- 1/2 tase fetas siera
t
t
t
t
t
Norādes:
tSagatavošana:
t Uzlieciet keramikas akmeni uz cepeškrāsns apakšējā trenažiera statīva. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 500 grādiem F.
t Lai pagatavotu garoza:
- Sagatavošana: Novietojiet keramikas akmeni uz apakšējā vidējā statīva. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 500 grādiem F.
- Samaisiet un samaisiet ūdeni un raugu maisīšanas traukā, līdz maisījums atgādina miso zupu. Otrā bļodā samaisiet un samaisiet abus miltus, līdz tie ir labi sajaukti. Pievienojiet rauga maisījumam kombinētus miltus un sāli un samaisiet, līdz mīkla vienkārši sakrīt un izskatās pinkaina. Pagrieziet mīklu uz viegli miltiem pārkaisītas virsmas. Mīciet mīklu, līdz milti ir iestrādāti, apmēram 3 minūtes vai līdz tā ir gluda un elastīga. Mīklai jābūt mitrai un nedaudz lipīgai. (Ja tas ir pārāk lipīgs, pievienojiet vairāk miltu pa 1 ēdamkarotei līdz gludai).
- Ielieciet mīklu bļodā un pārklājiet ar virtuves dvieli. Pārvietojiet trauku uz siltu vietu, lai paceltos. Pa to laiku sagatavojiet virskārtu.
t
t
Lai pagatavotu virskārtu:
t Ievietojiet sviestu un 1 ēdamkaroti olīveļļas 10 collu pannā uz vidējas uguns. Kad sviests ir izkusis, pievienojiet puravi, samaisiet un vāriet līdz caurspīdīgai apmēram 3 minūtes. Pievienojiet artišoku un vāriet un samaisiet, līdz tas ir labi apvienots ar puraviem, apmēram 2-3 minūtes. Pievienojiet spinātus un samaisiet, līdz vīst, apmēram 1 minūti.
t
t Montāža:
- Izņemiet mīklu no bļodas un sadaliet to uz pusēm. Vienu pusi atdzesējiet citā laikā vai dubultojiet virskārtu, lai izveidotu otru plātsmaizi.
- Viegli ieeļļojiet cepamā papīra lapu ar olīveļļu. Pārnes vienu mīklas bumbiņu uz pergamentu. Pēc iespējas izstiepiet mīklu ar rokām, pēc tam viegli apsmērējiet ar olīveļļu un pārklājiet ar citu pergamenta gabalu. Izmantojiet rullīti un strādājiet no mīklas vidus uz āru, lai izlīdzinātu mīklu līdz 1/4 collu biezumam. Noņemiet augšējo pergamenta papīru.
- Slāņa garoza ar virskārtu un bīdiet plātsmaizi ar pergamentu apakšā uz sakarsētā keramikas akmens. Pagatavojiet 3 minūtes un noņemiet pergamentu. Pēc izņemšanas turpiniet plātsmaizi cept vēl 3-5 minūtes vai līdz malas sāk kļūt zeltainas. Pasniedz nekavējoties.
t
t
Piezīme: ja jums nav keramikas akmens, izmantojiet cepešpannu.
t 
t Atklāšana: šī ziņa ir daļa no sadarbības Fiber One un SheKnows.
