Pirmdiena bez gaļas: Bok choy un quinoa salāti ar edamame un pikantu sojas-ingvera mērci-SheKnows

Šie salāti ir pietiekami sirsnīgi maltītei, un, iespējams, varēsit izmantot to atlikumus. Jums patiks garšu un faktūru kombinācija.

Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam

Šī bezgaļas pirmdienas recepte bok choy un quinoa salātiem ar edamamu un pikantu sojas-ingvera mērci noteikti būs apmierināta. Tas ir viens no tiem salātiem, kurus varat viegli samest kopā, izmantojot dažas sastāvdaļas, kas var būt jūsu ledusskapja pārpalikumi.

Man patīk, ka šajā receptē ir pievienota mīksta kvinoja, kas šiem salātiem piešķir sirsnību. Papildu krāsai es izmantoju trīskrāsainu kvinoju, bet jūs varētu izmantot to, kas jums ir pie rokas. Man īpaši patīk, ka varu izlietot pārpalikumus, lai kopā samestu šo maltīti. Es nezinu, kā jūs, bet, gatavojot kvinoju, es parasti gatavoju papildus. Bok choy ir patīkams pārsteigums, kas papildina kraukšķīgumu un krāsu, un mērce ir pēdējais - aromātiskais - pieskāriens, kuru varat pagatavot tik pikantu, cik vēlaties.

Bok choy un quinoa salāti ar edamame un pikantu sojas-ingvera mērces recepti

Kalpo 2-3

Sastāvdaļas:

• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• Šķipsniņu sāls
• 2 tējkarotes svaiga rīvēta ingvera
• 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
• 2 ēdamkarotes sojas mērces
• 1 ēdamkarote medus
• 1-2 ēdamkarotes Sriracha vai karstā mērce pēc garšas
• 1/3 tase augu eļļas
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
• 2 galvas baby bok choy, galus kubiciņos un lapas saplēstas sakodiena lieluma gabalos
• 1-1/2 tases vārītas kvinojas, istabas temperatūrā
• 1/3 tase tvaicēta lobīta edamame, istabas temperatūra
• 2 ēdamkarotes sagrieztas mandeles

Norādes:

1. Uz griešanas dēļa apkaisa šķipsniņu sāls. Novietojiet malto ķiploku virs sāls un izmantojiet naža aizmuguri, lai saspiestu un saskrāpētu 2 kopā, lai izveidotu pastu.
2. Pievienojiet ķiploku pastu, ingveru, rīsu etiķi, sojas mērci, medu un Sriracha mazā bļodā un sakuliet, lai apvienotos.
3. Mazliet pa vienai maisījumam sakuļ augu eļļu. Pievienojiet melnos piparus, samaisiet un pēc vajadzības noregulējiet garšvielas. Atlikt malā.
4. Pievienojiet bok choy, vārītu kvinoju, edamamu un mandeles vidējai bļodai. Mest apvienot.
5. Nedaudz vienlaicīgi pārlejiet vēlamo mērces daudzumu virs maisījuma, mētājot, lai apvienotos.
6. Pasniedz istabas temperatūrā vai atdzesētu.

Šie salāti ir lielisks garšas un tekstūras sajaukums.

Vairāk pirmdienas bez gaļas receptes

Krēmveida caprese spageti
Cukini un kukurūzas kesadiljas ar pikantu mājās gatavotu salsu
Ramen nūdeles ar tempeh un pikantu zemesriekstu mērci