Atzīmējot Pasaules Alcheimera mēnesi, mājas aprūpes palīdzības dienesta vadītāja Lilija Sarafana, eksperte un autore par novecošanu un aprūpi, dalās ar savu iecienītāko smadzeņu ēdienu sarakstu. Iespējams, ka tālāk minētie ieteikumi jau ir daļa no jūsu vegānu diētas.
Atzīmējot Pasaules Alcheimera mēnesi, Mājas aprūpes palīdzība galvenā operatore Lilija Sarafana, eksperte un autore par novecošanu un aprūpi, dalās ar savu iecienītāko smadzeņu ēdienu sarakstu. Iespējams, ka tālāk minētie ieteikumi jau ir daļa no jūsu vegānu diētas.
Vegāni smadzeņu ēdieni, lai palīdzētu novērst Alcheimera slimību
Jicama
Šim sakņu dārzeņam ir probiotiskas īpašības, kas veicina veselīgu baktēriju augšanu un veicina gremošanu. Tas satur arī daudz C vitamīna, kas var palīdzēt cīnīties ar grumbām. Izmēģiniet šos jicama salātus, lai garšīgi palielinātu uzņemšanu.
Chia
Šīm mazajām ēdamajām sēklām ir riekstu garša, un tā ir lielisks šķiedrvielu, kalcija, dzelzs un omega-3 avots. Šīs sēklas ir lieliski piemērotas jūsu kauliem un sirdij, tāpēc apkaisiet tās uz graudaugiem, salātiem vai zupām, lai pievienotu barības vielas. Uzziniet vairāk par čia sēklām.
Asni
Tās ir dīgstošas sēklas, kuras var ēst neapstrādātas vai termiski apstrādātas, un tās var iegūt no dažādām pupiņām, piemēram, sojas pupiņām, lucernas vai pat dārzeņiem, piemēram, brokoļiem. Brokoļu kāposti satur apmēram 50 reizes vairāk pretvēža līdzekļa sulforafāna nekā tā pilnībā nobriedušie kāti. Pievienojiet asnus savam zaļie smūtiji.
Melnais ķiploks
Fermentācijas process piešķir šai ķiploku šķirnei saldu, krustnagliņu un karameļu garšu. Melnajā ķiplokā ir gandrīz divreiz vairāk antioksidantu, salīdzinot ar parasto neapstrādātu ķiploku, un tiem ir īpašības, kas var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni.
Uztura raugs
Viena šī rauga porcija satur pat deviņus gramus olbaltumvielu, un tā ir pildīta ar B vitamīnu, lai palīdzētu uzturēt augstu enerģijas līmeni un zemu stresa līmeni. Uztura raugu var izmantot kā parmezāna siera aizstājēju bez piena produktiem, un to var apkaisīt ar popkornu, kartupeļiem vai pat makaroniem. Iegremdējiet dakšiņu tajos saulespuķu-burkānu kroketes.
Brūnaļģes
Šis spēcīgais augs, neskatoties uz tā nelielo izmēru, ir piekrauts ar K vitamīnu un kalciju. Daži pētījumi liecina, ka tas var palīdzēt samazināt sieviešu risku saslimt ar krūts vēzi. Pulvera veidā brūnaļģes var pievienot zupām vai kotletēm, lai iegūtu papildu uzturvērtību.
Mieži
Šie graudi ir piepildīti ar niacīnu, lai palīdzētu saglabāt jūsu ādu un matus veselīgu. Tas satur arī lignānus, kas var palīdzēt cīnīties ar vēzi un kontrolēt holesterīna līmeni. Mieži ir ideāls auzu pārslu, makaronu vai rīsu aizstājējs.
Ja vēlaties vairāk padomu bez demences, lejupielādējiet Sarafana grāmatu Prieks par 102 (tas ir par brīvu!)
Vairāk veselīgu vegānu ēdienu!
