Vai zināji, ka janvāris ir valsts zupas mēnesis? Lai to atzīmētu, mēs lūdzām Mariju Zoitos dalīties ar veselīgas, gardas zupas recepti lasītājiem, kuri vēlas saglabāt jaunā gada diētas apņemšanos. Maria's Homemade, gatavās pārtikas līnijas, kas tiek pārdota tikai Westside Market NYC, ražotājs, iedeva mums šo vienkāršo, zemu kaloriju zaļo zupu, kurā ienirt karoti.
Vai zināji, ka janvāris ir valsts zupas mēnesis? Lai to atzīmētu, mēs lūdzām Mariju Zoitos dalīties ar veselīgas, gardas zupas recepti lasītājiem, kuri vēlas saglabāt jaunā gada diētas apņemšanos. Izgatavotājs Mājas pašdarināts, gatava ēdiena līnija, kas tiek pārdota tikai Westside Market NYC, deva mums šo vienkāršo, zemu kaloriju zaļo zupu, kurā var ienirt karoti.
Sparģeļu puravu zupa
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
-
t
- 1-1/2 mārciņas svaigi sparģeļi, sagriezti (rezerves atgriezumi) un sagriezti 2-1/2 collu gabalos
- 1 puravs, labi noskalots, lai noņemtu smiltis, šķēlēs ar zaļumiem un baltumiem atsevišķi
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarote vegāna sviesta
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 2-1/2 ēdamkarotes garengraudu balto rīsu
- Sāls pēc garšas
- 1 šķipsniņa svaigi maltu melno piparu
- 1 ēdamkarote svaigas citrona sulas
t
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Katlā uzvāra 6 tases ūdens, sparģeļu atgriezumus un puravu zaļumus, gatavojot pārējās sastāvdaļas.
- Pannā uzkarsē eļļu un vegānu sviestu. Pievienojiet puravu baltumus, sīpolus un rīsus un vāriet, līdz sīpols sāk krāsoties.
- Izmantojot kausu, pievienojiet dārzeņiem 1 glāzi silta sparģeļu-puravu buljona un vāriet, laiku pa laikam maisot 10 minūtes.
- Izkāš sparģeļu-puravu buljonu un atgriez katlā. Pievienojiet buljonam dārzeņus un nevārītus sparģeļus. Vāra uz lēnas uguns, daļēji pārklāta, 10 līdz 12 minūtes.
- Kad zupa ir atdzisusi, pārnes to uz virtuves kombainu un biezeni. Izkāš atpakaļ krājumā.
- Garšojiet un pievienojiet sāli, piparus un citrona sulu pēc garšas.
- Sparģeļu galus iemet verdošā sālsūdenī un vāra, līdz tie kļūst mīksti. Dekorējiet zupu ar sparģeļu galiem.
t
t
t
t
t
t
Garšīgāk vegānu zupas receptes!
