Kulinārijas ikona un neparasts šefpavārs, Ina Gārtena zina dažas lietas par kvalitatīviem virtuves piederumiem, un, ja Inai tas patīk, labāk ticiet, ka mēs tos pērkam. Viens no Inas Gartenas iecienītākajiem virtuves piederumiem ir klasiska čuguna panna, īpaši Lodge čuguna panna. Gārtena ir tik liela fane, ka viņa pat ievieto pannu savā vietnē, Baskāja Contessa.
Čuguna pannām ir tik daudz pielietojumu, nav pārsteigums, ka tādi pavāri kā Garten tās mīl. Nav labāka veida, kā gaļai izveidot perfektu garozu, kā apdedzināt to pannā, taču pannas var arī izmantot, lai pagatavotu visu, sākot no picas līdz šokolādes cepumiem. Vienīgā sarežģītā čuguna pannas izmantošana ir tā, ka lielākā daļa cilvēku nezina, kā tās pareizi tīrīt.
Ūdens ir čuguna pannu ļaunākais ienaidnieks (tas izraisa rūsu), kā tad tīrīt čuguna pannu, neizmantojot ūdeni? Tas patiesībā ir diezgan viegli.
Norādes:
- Izmantojiet papīra dvieli, lai noslaucītu pannu un noņemtu lieko eļļu vai pārtikas paliekas.
- Ja panna ir patiešām netīra, palaidiet to zem karsta ūdens un notīriet ar nemetālu un neabrazīvu suku vai spilventiņu. Izvairieties no ziepju lietošanas, ja vien tas nav absolūti nepieciešams.
- Novietojiet pannu uz plīts un karsējiet pannu, līdz viss ūdens ir iztvaikojis. Tas pasargās jūsu pannu no rūsas.
Redzi? Teica, ka tas ir vienkārši. Turklāt jums ir jāveic tikai pirmā darbība, ja vien neesat pagatavojis kaut ko, kas atstāja pannā daudz pielipušo ēdiena gabaliņu. Arī ziepes nav obligātas, un tās vajadzētu lietot tikai tad, ja jums ir patiešām iestrēgušas pārtikas pēdas. Ziepes var noņemt pannas garšvielas, tāpēc mēģiniet lietot pēc iespējas mazāk.
Mūsu misija uzņēmumā SheKnows ir dot iespējas un iedvesmot sievietes, un mēs piedāvājam tikai produktus, kas, mūsuprāt, jums patiks tikpat ļoti kā mēs. Lūdzu, ņemiet vērā: ja jūs kaut ko iegādājaties, noklikšķinot uz saites šajā stāstā, mēs varam saņemt nelielu komisijas maksu par pārdošanu.
Ja jums pašlaik nepieder čuguna panna, mēs izmantojam (un mīlam!) Lodge klasisko pannu. Tas ir iepriekš marinēts, un tas ir ļoti pieņemams. Ja vēlaties tērēt nedaudz vairāk, Staub un Le Creuset piedāvā arī lieliskas iespējas.
Laimīgu gatavošanu!
