Kad mēs dzirdam vārdus Neatkarības diena, lielākā daļa no mums domā par 4. jūliju, dienu, kad Amerika ieguva brīvību no Lielbritānijas. Bet ir vēl viens Brīvības diena, kas nav tik labi zināma, lai gan daudziem afroamerikāņiem tai ir vēl lielāka nozīme. jūnija padsmitais, Brīvības diena vai pat Jubilejas diena ir tā diena, kad Savienības ģenerālis Gordons Greindžers izlasi federālo pavēli, kas atbrīvos pēdējos paverdzinātos cilvēkus Galvestonā, Teksasā, labus divus gadus pēc gadā tika parakstīta emancipācijas proklamācija. Tā kļuva par priecīgu svinēšanas dienu, vispirms Teksasā un pēc tam citās Amerikas daļās, kad migrēja melnādaini.
Tipiskās Juneteenth aktivitātes ir ietvērušas visu, sākot no lūgšanām, parādēm, rodeo, gadatirgiem, izglītojošām lekcijām, muzikāliem priekšnesumiem un, protams, ēdienu (pie tā atgriezīsimies pēc sekundes). Lai gan Juneteenth gadu gaitā ir ieguvis un zaudējis popularitāti, tas noteikti piedzīvo atdzimšanu.
Tādas iestādes kā Smithsonian un Henrija Forda muzejs ir sākušas sponsorēt Juneteenth aktivitātes, SheKnows, Twitter, Nike un NFL ir paziņojuši, ka padarīs Juneteenth par apmaksātu uzņēmuma brīvdienu, un aktīvisti cīnās par to, lai Amerikas Savienoto Valstu Kongress atzītu jūnija dienu par valsts svētkiem. Skaidrs, ka politiskais klimats un Black Lives Matter pieaugums ir devis Juneteenth vēl lielāku stimulu šogad. Pašlaik ir beigusies Visā valstī plānoti 275 pasākumi, virtuāli un klātienē, lai kalpotu kā melnādaino mīlestības un pretestības izrāde. Virdžīnija Gov. Ralfs Nortams kurš cenšas tos padarīt par brīvdienām savā valstī, nesen paskaidroja, "(Juneteenth) tagad ir svarīgs, jo tas saka melnādainajai kopienai: šī nav tikai jūsu vēsture, tā ir visu kopīgā vēsture, un mēs to atzīstam kopā." Yesssss.Tagad atpakaļ pie ēdiena. Jebkurā Juneteenth dienā jūs atradīsiet tādus soul food iecienītākos ēdienus kā cepta vista, zaļumi un kartupeļu salāti. svētki, bet tieši sarkanie rīsi, sarkanā desa, sarkanā samta kūka un sarkano augļu punšs padara to par oficiālais jūnija padsmitais datums. The Tiek uzskatīts, ka tā pārstāv sarkano krāsu asinis izlietas visā verdzībā, un daži tā saka izseko Rietumāfrikas daļās, kur sarkanie dzērieni iezīmē īpašus gadījumus, bet sarkanā krāsa simbolizē garīgo spēku.
Ar tik daudz iemeslu svinēt Juneteeth, ko jūs gaidāt? Ak, pagaidiet, vai es dzirdēju kādu sakām: “receptes?” Neuztraucieties, mēs jums palīdzējām. Šeit ir dažas sarkano ēdienu un dzērienu receptes, kas noteikti padarīs šo jūnija padsmito dienu jautru visai ģimenei.
BBQ mērce
Bārbekjū bija un joprojām ir jūnija padsmitā dienas svinību centrālais elements, un mēs nevarētu sagaidīt neko mazāk no svētkiem, kas radās Teksasā. Tā kā mēs jau zinām, ka grasāties pielietot savas prasmes uz grila, mēs atradām jums ideālu barbekjū mērci, ko var izmantot kā garšvielu vai marinādi. To jums atnesa FoodNetwork zvaigznes The Neely’s, Neely BBQ mērces recepte ir lieliski, ja ievērojat to burtiski, bet vēl labāk, ja to izveidojat pats.
Iegūstiet recepti no Pārtikas tīkls
Melno acu zirņu salāti
Lai gan melnādainie amerikāņi Jaungada dienā tradicionāli ēd melnos zirņus, lai radītu labklājību nākamajam gadam, jūs nevarat kļūdīties ar šo vieglo salātu versiju. Tādas sastāvdaļas kā svaigi pētersīļi un rīsu vīna etiķis padara to par ideālu palīgu jūsu vistas vai cūkgaļai. Vienkārši pārliecinieties, ka pagatavojiet pietiekami daudz, jo šis nav laiks, kad mazāk ir vairāk!
Iegūstiet recepti no Teksasas pārtikas mantojums
Ceptas pupiņas
“Tāpat kā ceturtās jūlija svinības, arī jūnija padsmitajam raksturīgi vasarīgi gatavoti ēdieni: bārbekjū, ceptas pupiņas, velna olas, kartupeļu salāti, kūkas un pīrāgi. Sarkanās nokrāsas ēdieni ir klasiski — sarkanie dzērieni, arbūzs un nesen sarkanā samta kūka. Julia Child balva adresāts Toni Tipton-Martin stāsta SheKnows.
Arbūzu salāti ar habanero marinētiem sīpoliem un laima sāli
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgojis žurnāls SAVEUR (@saveurmag)
Ja jums patīk mazliet karstuma ar savu saldumu, šī recepte ir pielāgota šefpavāram un televīzijas personībai Karla Hola ir tieši jums! Kad laima miziņa, piparmētru lapas, sīpoli un habanero čili apvienojas ar saldo arbūzu garšu eksplozijā, kam gan vajadzīgs uguņošana?
Iegūstiet recepti no Glābējs
Sarkanie rīsi
“Sirdī esmu Gullah Geechee zēns,” skaidro šefpavārs Džī Smalls, uzņēmuma īpašnieks Virgil’s Gullah virtuve un bārs Atlantā, kur ēdienkartē dominē viņa Rietumāfrikas senču un Džordžijas jūras salu Gullah Geechee cilvēku iespaidotie rīsu ēdieni. Viņu rīsi Nr.1 ir sarkani, gatavoti ar tomātu mērci, ko tie pārveido dažādos ēdienos. Šeit ir viena sarkano rīsu recepte ar bekonu un desu, kas var būt tik laba, ka aizmirsīsit visu par barbekjū gaļu!
Iegūstiet recepti no AJC
Sarkanā samta kūka
Populārākais deserts jebkurā jūnija padsmitajā dienā ir īpaši gardā sarkanā samta kūka. Lai gan koši sarkano krāsu tas iegūst no pārtikas krāsvielām, tā ir šokolāde, kas ir galvenā sastāvdaļa. Bet jums ir jāsaņem pareizās proporcijas. Neviens nedara sarkano samtu labāk par Kūku cilvēks Krauklis, tāpēc, ja, pavadot laiku mājās šīs pandēmijas laikā, jūs virtuvē jūtat piedzīvojumus, dodiet šo sarkanā samta kūkas recepte mēģinājums!
Iegūstiet recepti no Kaut kas stilīgs
Sarkanais hibiska dzēriens
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Erickka Sy Savané (@erickkasysavane)
Hibiska ziedu dzimtene ir Rietumāfrika, un hibiska dzēriens jeb “tēja” ir populārs dzēriens, ko tur gatavo arī mūsdienās. Tā ir bijusi daļa no jūnija padsmitā dienas svinībām kopš sākuma, un tās pikants aromāts atdzīvojas, vārot hibiska ziedus apmēram 10 minūtes un pievienojot ledu un cukuru pēc garšas. Tomēr esiet uzmanīgi, hibiska ziedi ir kā krāsviela, tāpēc lietas var kļūt netīras! Atrodiet šos ziedus vietējā Āfrikas veikalā un padariet to par jautru dzērienu, ko ģimene var baudīt!
Iegūstiet recepti no Ērika Sija Savana
Red Punch
Vai kāds teica kokteili? Junteenteenth dzērieni nav paredzēti tikai bērniem, arī mums, pieaugušajiem, patīk izklaidēties. Chef Edouardo Jordan ir patīkamas atmiņas, kā bērns gatavoja punšu ģimenes svinībām, izmantojot svaigu augļu un sulu kārtas, Hawaiian Punch un pat Tropical Punch Kool-Aid. Kurš gan labāk izdomās perfektu Juneteenth kokteili? Ar svaigu zemeņu, granātābolu un ananāsu sulas maisījumu, ar vai bez alkohola, šis noteikti kļūs par jūsu jauno iecienītāko dzērienu!
Iegūstiet recepti no The New York Times
Zemeņu soda
Šis jūnija padsmitā iedvesmotais dzēriens ir tik garšīgs un viegli pagatavojams, ka jūs būsiet dusmīgs, ka tikai tagad to atklājat. Izmantojot svaigas zemenes, limonādes maisījumu, piparmētru un zemeņu vai citrona-laima soda, varat sakult lielu krūku zemeņu soda un lai pietiek visiem!
Iegūstiet recepti no Vērtīga lasāmviela
