Kā pagatavot karamelizētus sīpolus - SheKnows

Karamelizēti sīpoli ir viena no manām iecienītākajām sastāvdaļām, lai parastu ēdienu pārvērstu gardēžu maltītē. Kad es sāku ar sīpolu, es pagatavoju lielu karamelizētu sīpolu partiju un turu to pie rokas ledusskapī lai pievienotu uz graudiem balstītām receptēm, sakrauj sviestmaizes vai veģetāros burgerus, izkaisa uz picas vai izmanto kā aromātisku rotā.

Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī

Kā pagatavot karamelizētus sīpolus

Iznāk apmēram 2 tases

Sastāvdaļas:

• 1/4 tase olīveļļas
• 6 līdz 7 vidēji sīpoli, pārgriezti uz pusēm, plānās šķēlītēs
• Dāsna šķipsniņa sāls
• Daži sasmalcina melnos piparus
• 2 tējkarotes granulēta cukura
• 1 ēdamkarote balzamiko etiķa

Norādes:

1. Sildiet eļļu lielā, plašā, lieljaudas pannā uz vidējas uguns.
2. Pievienojiet sīpolus, dažas reizes samaisiet, lai pārklātu ar eļļu, pēc tam izklājiet, lai pārklātu pannas dibenu.
3. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, 10 minūtes, pēc tam pievienojiet sāli un piparus.
4. Turpiniet gatavot, maisot ik pēc 2 līdz 3 minūtēm, 15 līdz 20 minūtes.
click fraud protection
5. Ja panna sāk izžūt, samaziniet siltumu līdz vidēji zemai un pievienojiet 1 līdz 2 ēdamkarotes ūdens, lai sīpoli neliptu pie pannas vai nedegtu.
6. Iemaisa cukuru un etiķi. Turpiniet gatavot, laiku pa laikam maisot, līdz sīpoli ir viegli brūni.
7. Noņemiet no karstuma un nekavējoties izmantojiet vai ļaujiet pilnībā atdzist un uzglabājiet hermētiskā traukā ledusskapī līdz 1 nedēļai.

Piezīme: Jūs varat arī sasaldēt pilnīgi atdzesētus karamelizētus sīpolus. Pārvietojiet sīpolus saldētavas maisiņā, izklājiet tos plānā kārtā (tā vietā, lai sakrustotu tos kaudzē maisa apakšā), noņemiet gaisu no maisa un aizzīmogojiet. Sīpolus var sasaldēt līdz 2 mēnešiem.

Vairāk vegānu receptes