Mātes diena nozīmē, ka ir pienācis laiks pusdienot, vienlaikus svinot jauko dāmu, kura jums deva dzīvību. Vēlās brokastis nebūtu vēlās brokastis, ja nebūtu kaut kas salds-piemēram, viena no šīm garšīgajām (un ļoti pusdienām piemērotajām) desertu iespējām, ko mamma noteikti mīl.
Tieši pa vārtiem Pavlova noteikti apmierinās pat saldos zobus. Es saucu Pavlovu par lielu zefīru, jo tas ir gaišs, spīdīgs un krāšņs, tāpat kā krievu balerīna, par kuru tā tika nosaukta. Tas ir satriecošs vakariņu vakaru noslēgums; kompota pagatavošanai izmantojiet jebkuras ogas vai augļus.
Pavlova
Ienes 1 liela Pavlova
Sastāvdaļas:
- 6 olu baltumi
- 1 šķipsniņa smalka jūras sāls
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes zobakmens krējuma
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 1 glāze cukura
Norādes:
- Ievietojiet plauktu cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 250 grādiem F. Lielu cepešpannu izklāj ar pergamentu.
- Stikla maisītājā, kas aprīkots ar putotāja stiprinājumu, saputo olu baltumus, līdz tie ir vienkārši puto. Pievienojiet sāli, vaniļas ekstraktu, zobakmens krējumu un kukurūzas cieti. Lēnām pievienojiet cukuru un sakuliet, līdz bezē kļūst spīdīga un izveidojas stingras smailes.
- Ielejiet maisījumu uz cepešpannas un centrā izveidojiet nelielu iedobumu; šī ir vieta, kur ogu kompots ies. Cep līdz sausai apmēram 1 stundu un izņem no krāsns. Ļauj atdzist un pārlej ar kompotu.
Vairāk: 22 krāšņi iemesli, kāpēc jums vajadzētu pagatavot Pavlovu desertam
Padoms: Zobakmens krējums un kukurūzas ciete ir divi stabilizatori, ko izmanto bezē veidošanai. Ja jums to nav, neuztraucieties; vienkārši pievērsiet īpašu uzmanību tam, lai nepārspīlētu baltumus.
Tālāk:Citronu-magoņu sēklu maize
