Nedēļas labumi bez lipekļa: ledus piparkūku cepumi-SheKnows

Vai gatavojaties gatavot cepumus gaidāmajai sanāksmei vai brīvdienām? Izmēģiniet šo vienkāršo klasisko ledus piparkūku cepumu recepti.

Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis bezglutēna citronu magoņu klaips ir spilgts un kaislīgs kārums pēc visām svētku cenām

Šīs klasiskās sīkdatnes, kuras jūs, iespējams, labprāt atcerēsities, bērnībā uzkožot, noteikti patiks (un tik vienkārši pagatavojamas). Ingvers un kanēlis padara tos ideālus pasniegšanai (vai dāvināšanai) ziemas brīvdienās - šie kraukšķīgie cepumi neliek vilties. Ledus piparkūku cepumi ir pūļa iecienīti favorīti!

Ledus piparkūku cepumi

Piezīme: Glutēnu var atrast daudzos dažādos pārtikas produktos un produktos, sākot no kečupu līdz sojas mērcei un beidzot ar konfektēm un garšvielām. Lai gan SheKnows.com cenšas nodrošināt, lai šīs receptes nesatur lipekli, uzmanīgi izlasiet visu šo ēdienu un pārtikas produktu sastāvdaļu etiķetes, kuras izmantojat šīm receptēm, lai pārliecinātos, ka tās ir arī bez lipekļa.

Raža 4 desmiti

Sastāvdaļas:

Par cepumiem

• 2–1/3 glāzes bezglutēna universālu miltu (vai izmēģiniet šo SheKnows recepti cepamo miltu maisījums bez lipekļa)
• 1 glāze brūnā cukura, iepakota
• 1/4 tase melases
• 3/4 glāzes saīsināšana
• 1/8 tase ūdens
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1 tējkarote cepamā soda
• 1 tējkarote maltā kanēļa
• 1 tējkarote zemes ingvera

Par glazūru

• 1 glāze konditorejas izstrādājumu bez lipekļa (plus nedaudz papildus)
• 3 ēdamkarotes citrona sulas (plus nedaudz)

Norādes:

Par cepumiem

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Vai nu viegli ieeļļojiet cepešpannas, vai arī izklājiet tās ar cepamo papīru un nolieciet malā.
2. Vidējā bļodā samaisiet brūno cukuru un saīsiniet. Pievienojiet ūdeni un melasi. Neuztraucieties, ja ūdens un melase nav rūpīgi apvienoti.
3. Atsevišķā bļodā pievienojiet miltus, cepamo soda, sāli, kanēli un ingveru un sakuliet kopā.
4. Lēnām pievienojiet miltu maisījumu brūnā cukura maisījumam un samaisiet, līdz izveidojas mīkla.
5. Ar mīklu izveidojiet vienas collas bumbiņas un novietojiet tās uz cepešpannas. Uz standarta sīkdatņu lapas vajadzētu ietilpt apmēram vienam ducim. Izlīdziniet bumbiņas ar lāpstiņu.
6. Cep 8-12 minūtes. Ja jūsu krāsns sakarst, cepiet apmēram 8 minūtes. Pretējā gadījumā jūs varat pacelties cepšanas laikā.
7. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet tām sēdēt apmēram minūti, pēc tam pārnesiet uz režģa, lai tās pilnībā atdziest.

Par glazūru

1. Konditoru cukuru sajauciet ar citronu sulu un ar karoti samaisiet, līdz izveidojas bieza glazūra.
2. Ar pirkstu uzklājiet uz pilnībā atdzisušiem cepumiem un izklājiet to pa cepuma augšdaļu.
3. Atkarībā no tā, cik biezu jūs ledus cepat, maisījumam var būt nepieciešams pievienot nedaudz vairāk konditorejas cukura un/vai citrona sulas.

Šīs sīkdatnes labi uzglabājas hermētiskos traukos.

Vairāk labumu bez glutēna

Individuāli jaukti ogu pekanriekstu čipsi
Aveņu plācenīši ar citrona smilšu glazūru
Brauniji ar karameļu, mandeļu un jūras sāls glazūru