Kad nokrīt sniegs, mana tieksme pēc zupas palielinās, un es atklāju, ka virtuvē velku kopā visas sastāvdaļas, kas man ir pa rokai. Šajā balto pupiņu zupā ir paprika, zaļie sīpoli, ugunī grauzdēti tomāti, konservētas baltās pupiņas un svaigi garšaugi.
Kad nokrīt sniegs, mana tieksme pēc zupas palielinās, un es atklāju, ka virtuvē velku kopā visas sastāvdaļas, kas man ir pa rokai. Šajā balto pupiņu zupā ir paprika, zaļie sīpoli, ugunī grauzdēti tomāti, konservētas baltās pupiņas un svaigi garšaugi.
Saistīts stāsts. 45 vegānu Ziemassvētku receptes, kas padarīs jūsu svētkus garšīgus
Piparu balto pupiņu zupa
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
-
t
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sīpols, kubiņos
- 1 sarkanais paprika, sēklas, kubiņos
- 1 dzeltenais paprika, sēklas, kubiņos
- 4 ķiploka daiviņas, maltas (izmantojiet vairāk vai mazāk pēc garšas)
- 1 tējkarote maltā svaiga rozmarīna
- 1 ēdamkarote svaiga timiāna
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1 (15 unces) var ugunī grauzdētus kubiņos sagrieztus tomātus (neiztukšot)
- 4 tases dārzeņu buljona
- 2 (15 unces) balto pupiņu kārbas, noskalotas, nosusinātas
- 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Lielā katlā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet sīpolus un papriku un vāra, bieži maisot, līdz mīkstina.
- Pievienojiet ķiplokus, rozmarīnu un timiānu un dažas reizes samaisiet dārzeņu maisījumu. Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Pievienojiet tomātus un buljonu un uzvāra, bieži maisot. Iemaisa pupiņas un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
- Pārkaisa ar pētersīļiem un pasniedz karstu.
t
t
t
Garšīgāk vegānu zupas receptes!
