Pastinaki nav paredzēti tikai sātīgiem sautējumiem. Tos var eleganti pārvērst zīdainā biezenī, lai tie kalpotu kā pirmais ēdiens vai pamatēdiens. Šī vegānu pastinaku zupa ir īpaši svinīga, ja to rotā spilgtas krāsas smalki sagriezti dārzeņi.
Pastinaki nav paredzēti tikai sātīgiem sautējumiem. Tos var eleganti pārvērst zīdainā biezenī, lai tie kalpotu kā pirmais ēdiens vai pamatēdiens. Šī vegānu pastinaku zupa ir īpaši svinīga, ja to rotā spilgtas krāsas smalki sagriezti dārzeņi.
Saistīts stāsts. Vegānu Lieldienu ēdienkarte
Svētku pastinaku zupa
Kalpo 8
Sastāvdaļas:
-
t
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 liels sīpols, sasmalcināts
- 6 ķiploka daiviņas, maltas
- 6 lieli pastinaki, sasmalcināti
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 4 tases dārzeņu buljona
- 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
- 2 ēdamkarotes maltu zaļo sīpolu (tikai zaļā daļa) vai maurloki
- 2 ēdamkarotes maltu sarkano papriku
t
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Lielā katlā uz vidējas uguns sakarsē eļļu, virpuļojot, lai pārklātu dibenu.
- Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un vāra, bieži maisot, līdz sīpols ir mīksts.
- Pievienojiet pastinakus un pievienojiet sāli un piparus. Gatavojiet, bieži maisot, līdz pastinaki kļūst zeltaini.
- Pielej buljonu un uzvāra. Pagatavojiet, līdz pastinaki ir ļoti maigi, 20 līdz 25 minūtes.
- Strādājot partijās, biezenī pastinaka maisījumu blenderī vai virtuves kombainā.
- Pievieno kokosriekstu eļļu un biezeni. Pielāgojiet garšvielas ar sāli un pipariem.
- Pasniedz karstu, dekorējot ar zaļajiem sīpoliem un papriku.
t
t
t
t
t
t
Vairāk vegānu zupas receptes!
