Silts, brīnišķīgs un sātīgs risoto ir itāļu komforta ēdiens ar daudzām gardām variācijām. Šī vegāns risotto recepte ietver meža sēnes un svaigus garšaugus.
Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī
Savvaļas sēņu risotto recepte
Kalpo 6
Sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 tase sīpolu, smalki sagrieztu
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 1-1/4 glāze svaigu meža sēņu pēc jūsu izvēles, smalki sagrieztas
- 1 glāze Arborio rīsu, noskalota un nosusināta
- 2 tases silta dārzeņu buljona
- 3 ēdamkarotes vegāna sviesta
- 2 ēdamkarotes maltu svaigu garšaugu pēc jūsu izvēles
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
Norādes:
- Sildiet eļļu lielā katliņā ar vāku ar vidēju siltumu. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un sēnes. Gatavojiet, bieži maisot, līdz sēnes atbrīvo šķidrumu.
- Pievienojiet rīsus un vāriet, maisot, līdz rīsi smaržo viegli grauzdēti.
- Iemaisa 1/4 tase buljona, pārklāj pannu un ļauj to pagatavot pāris minūtes.
- Pakāpeniski pievienojiet buljonu, pa 1/4 līdz 1/3 tasei, katru reizi maisot un pārklājot, jo rīsi uzsūc buljonu.
- Risoto gatavo, kad rīsi ir mīksti un maisījums ir biezs.
- Samaisiet sviestu un svaigus garšaugus, maisot, līdz sviests ir izkusis un iekļauts risoto.
- Garšojiet ar sāli un pipariem. Pasniedz nekavējoties.
Vairāk garšīgu itāļu vegānu recepšu
Sunny Meyer citrona un priežu riekstu humuss
Vegānu fettuccine Alfredo recepte
Vegānu makaronu salātu recepte
