Neatkarīgi no tā, vai jums ir celiakija vai jutība pret lipekli, lipekļa izslēgšana no uztura ir izšķiroša jūsu veselībai un dzīves kvalitātei. Bet, tā kā nav noteikumu par produktiem, kas nesatur lipekli, pārtikas produkti, kurus nesatur lipeklis, jūs pērkat, faktiski var kaitēt jūsu veselībai. Lai veicinātu izpratni par bezglutēna standartu nepieciešamību, 2011. gada 4. maijā Capitol Hill tiks piegādāta pasaulē lielākā bezglutēna kūka Nacionālā celiakijas apzināšanās mēneša ietvaros. Šeit ir vairāk par bezglutēna dilemmu.
Neatkarīgi no tā, vai jums ir celiakija vai jutība pret lipekli, lipekļa izslēgšana no uztura ir izšķiroša jūsu veselībai un dzīves kvalitātei. Bet, tā kā nav noteikumu par produktiem, kas nesatur lipekli, pārtikas produkti, kurus nesatur lipeklis, jūs pērkat, faktiski var kaitēt jūsu veselībai. Lai veicinātu izpratni par bezglutēna standartu nepieciešamību, 2011. gada 4. maijā Capitol Hill tiks piegādāta pasaulē lielākā bezglutēna kūka Nacionālā celiakijas apzināšanās mēneša ietvaros. Šeit ir vairāk par bezglutēna dilemmu.
Beidzies glutēna definīcijas termiņš
2004. gadā Kongress deva Pārtikas un zāļu administrācijai (FDA) laiku līdz 2008. gadam, lai izveidotu definīciju, ko patiesībā nozīmē produkts bez lipekļa. Šis termiņš ir pienācis un pagājis, apdraudot triju miljonu amerikāņu ar celiakiju veselību. Turklāt bezglutēna produktu standartizācija ietekmē arī to 17 miljonu amerikāņu dzīvi, kuriem ir jutība pret lipekli.
>>Celiakijas un lipekļa nepanesības diagnostika un ārstēšana
Problēma ar etiķetēm bez lipekļa
Saskaņā ar The Washington Post, ASV bezglutēna produktu rūpniecība ir palielinājusies no 100 miljonu ASV dolāru nozares līdz aptuveni 2,6 miljardu ASV dolāru nozarei līdz nākamajam gadam. Tas nozīmē milzīgu produktu pieaugumu, kas apzīmēti bez lipekļa, kas faktiski var nebūt bez lipekļa. Bez glutēna definīcijas pārtikas ražotāji ne vienmēr ir atbildīgi, ja viņu produktos ir atrodams lipeklis. Daži uzņēmumi var nepārbaudīt savu produktu lipekli vai atļaut savos produktos nelielu daudzumu lipekļa.
>>Seši padomi, kā dzīvot bez lipekļa
Maijs ir Nacionālais celiakijas apzināšanās mēnesis
Kanāda, Brazīlija, Austrālija un citas valstis ir noteikušas, ka produkti bez lipekļa ir 0,0007 unces par katru kilogramu (2,2 mārciņas). Lai mudinātu FDA standartizēt ASV bez lipekļa, bezglutēna aizstāvji iepazīstina Kapitolija kalnu ar pasaulē lielāko bezglutēna kūku kā daļa no Nacionālā celiakijas apzināšanās mēneša un kampaņas par uzticamu marķējumu bez lipekļa amerikāņiem, kuru veselība ir atkarīga no lipekļa pārtikas produktiem. Lai iegūtu vairāk informācijas, apmeklējiet www.1in133.org.
Nesatur glutēnu vegānsreceptes
-
t
- Vegānu šokolādes rapšu kūkas
- Tamari grauzdēti rieksti bez lipekļa
- Banānu maize bez lipekļa
- Kvinoja aprikožu pudiņš
- Disneja pasaules vegānu deserti
t
t
t
t
