Pašdarināts mango čatnijs - SheKnows

Mango čatnijs ir ērti pieejams pārtikas preču veikalā, taču jūs varat pagatavot šo gardo garšvielu no nulles ērti savā virtuvē, izmantojot svaigākās sastāvdaļas. Šeit ir vienkārša mango čatnija recepte, ko varat uzklāt uz maizes, iemaisīt rīsos vai saputot ar olīveļļu dārzeņu vai pat augļu mērcē.

Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī

Pašdarināts mango čatnijs

Iznāk 2 tases

Sastāvdaļas:

• 3 nogatavojušies mango, uz pusēm, bez kauliņiem, mizoti, kubiņos

• 1/2 tase rozīņu

• 2 tējkarotes maltā svaiga ingvera

• 1/4 tase granulēta cukura

• 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas

• 1/2 tējkarotes fenheļa sēklu

• 1/2 tējkarotes ķimenes sēklu

• 1 tējkarote sarkanā karija pastas

• 1 sarkans jalapeno, malts (noņemiet sēklas un baltas membrānas, lai mazāk siltuma)

• 1/3 tase baltvīna etiķa

• 1 ēdamkarote smalki sarīvēta apelsīna miziņa

• 2 apelsīnu sula

• 1 tējkarote sāls

Norādes:

1. Lielā bļodā apvienojiet mango, rozīnes, ingveru un cukuru.
2. Lielā katlā uz vidējas un augstas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet fenheli un ķimenes un vāra, bieži maisot, 1 minūti.
3. Pievienojiet mango maisījumu un samaisiet, lai apvienotos. Vāra, maisot, 3 minūtes.
4. Iemaisa karija pastu, jalapeno, etiķi, apelsīna miziņu, apelsīnu sulu un sāli. Uzvāra.
5. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemai un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz maisījums sabiezē.
6. Pārnes uz mūra burciņām un aizvāko. Lai uzglabātu ilgāk, ledusskapī vai kārbiņu ievieto ūdens vannā.

Pamati vegāniem: kā pagatavot humusu
Vegāna maisījuma sviests
Ceļvedis graudu gatavošanai