Mājas marinētu gurķu receptes
Klasiskās ledusskapja dilles
Padara 12 porcijas
Sastāvdaļas:
2 litri ūdens
2 litri baltā etiķa
1/2 līdz 1 glāze nejodēta sāls
Daži zariņi diļļu nezāles
1 galvas ķiploki, sagriezti šķēlītēs
2 ēdamkarotes piparu graudiņu
1 ducis gurķu, šķēlēs šķēlēs
Norādes:
1. Katlā samaisa ūdeni, etiķi un sāli un uzvāra.
2. Tikmēr sterilizētās burkās pievieno dilles, ķiplokus, piparu graudus un gurķus. Gurķus pārlej ar šķidrumu un piepilda burkas.
3. Labi aizveriet burkas un ievietojiet ledusskapī vismaz 6 nedēļas.
Maize un sviesta marinēti gurķi
Padara 12 porcijas
Sastāvdaļas:
2 mārciņas gurķu, sagriezti kārtās
1 mārciņa balto sīpolu, plānās šķēlītēs
1/4 tase kodināšanas vai košera sāls
1-1/4 tases baltā etiķa
1 glāze ābolu sidra etiķa
2-1/4 tases granulēta cukura
1 ēdamkarote sinepju sēklu
1 tējkarote sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
3/4 tējkarotes selerijas sēklu
1 collas kanēļa standziņa
6 smaržīgo piparu ogas plus šķipsniņu maltu smaržīgo piparu
6 veselas krustnagliņas plus šķipsniņš maltu krustnagliņu
1/2 tējkarotes kurkuma
Norādes:
1. Bļodā apvienojiet gurķus ar sīpoliem un sāli. Liek ledusskapī uz 1 stundu. Noskalo ar aukstu ūdeni un notecina.
2. Katlā sajauc etiķi ar cukuru, sinepju sēklām, sarkano piparu pārslām, selerijas sēklām, kanēli, smaržīgajiem pipariem, krustnagliņām un kurkumu un uzvāra. Kad cukurs ir izšķīdis, pievienojiet gurķu maisījumu
un uzvāra.
3. Karote gurķus sterilizētās burkās un pēc tam ielejiet šķidrumu pār gurķu pildīšanas burkām tieši līdz gurķu virsotnēm. Cieši aizveriet burkas un ievietojiet ledusskapī vismaz 3 nedēļas.
Klasiski skābie marinēti gurķi
Padara 12 porcijas
Sastāvdaļas:
1 galons baltais etiķis
1 glāze sāls
1 glāze granulēta cukura
1 glāze sausas sinepes
12 mazi gurķi, veseli, noskaloti un žāvēti
Norādes:
1. Mazā bļodā samaisiet etiķi ar sāli, cukuru un sinepēm.
2. Gurķus ievieto sterilizētās burkās un pārlej ar šķidrumu. Labi noslēgiet un ievietojiet ledusskapī vismaz 3 nedēļas.
Garšīgi ēdieni jūsu mājās gatavotiem marinētiem gurķiem
- Etnisko burgeru receptes
- Grilētu veģetāro ēdienu receptes
- Saldi un pikanti grilēti ēdieni
