Mēs visi zinām, ka maiss ar jauktiem zaļumiem, kas ar mērķi iegādāts svētdien, ceturtdien kļūs par brūno gļotu maisiņu, bet kā ir ar pārējo ēdiens, ko izmetam ārā? Jauns pētījums liecina, ka Amerikāņi izšķērdē gandrīz 50% no visas pirktās pārtikas, un, lai gan viens no iemesliem, kāpēc mēs mētājamies, ir viens no iemesliem, kāpēc pārtika kļūst slikta, izrādās, ka mūsu nestandartizētie, ļoti mulsinošie derīguma termiņi ir patiesais vaininieks mūsu pārtikas atkritumi mājās.
Pētījums: daudz pārtikas nonāk ledusskapī, lai nomirtu https://t.co/Lb0EZBjBaM
— Columbus Dispatch (@DispatchAlerts) 2019. gada 2. septembris
Lai gan 60 procenti pārtikas zudumu notiek, pirms produkts pat nonāk veikalā, 40 procenti notiek mazumtirdzniecības līmenī un mūsu mājās. Veikali izmet daudz produktu, kas estētiski neatbilst rēķinam, bet citas preces, piemēram piena, gaļas un stabilas preces bieži tiek mētātas, jo neviens nevar saprast, vai tās ir sabojājušās vai nē skatoties uz etiķetēm.
Jūs, iespējams, esat tur jau iepriekš, pārbaudot savu ledusskapi un prātojot par atšķirību starp “pārdot līdz”, “ieteicams līdz”, “izlietot līdz” un “derīgs līdz”. Ja pārtikas produktam ir beidzies datums uz etiķetes, vai tas ir drošs ēst? Šķiet, ka daudzi cilvēki maldās par drošību un galu galā izmet pārtiku, nevis maina to.
Viens risinājums? Daži ierosina izveidot standartizētu sistēmu, kas palīdzētu cilvēkiem noskaidrot, vai viņu pārtika ir droša lietošanai uzturā, ar pārtikas etiķetēm vienu datumu, kas norāda, kad produkts garšos vislabāk, un vienu datumu, kas norāda, ka produkts vairs nebūs drošs ēst. Advokāti cer, ka tas palīdzēs mazināt dažas bailes, kas saistītas ar pārtikas ēšanu, kas ledusskapī ir bijis nedaudz ilgāk, nekā tas varētu būt ideāli.
Līdz tam eksperti iesaka būt nedaudz atvērtākiem, ja runa ir par tādu pārtikas produktu lietošanu, kuru iepakojumā norādītais datums ir beidzies (izņēmums ir delikateses gaļa un mīkstie sieri). Ja jūsu ievārījuma derīguma termiņš ir beidzies par pāris nedēļām, bet tajā nav pelējuma, un tas smaržo, izskatās un garšo normāli, to droši var ēst. Hei, ļodzīgo burkānu no jūsu nepareizi funkcionējošās kraukšķu atvilktnes var sasmalcināt un pievienot zupai. jūs sapratīsit atšķirību — diezgan viegli pieņemams lēmums, ja tas nozīmē, ka jūsu ēdiens nav pieejams poligons.
