Ir sviests… un tad ir salikts sviests. Iespējams, ka esat redzējuši vārdus, kas klīda ap pārtikas emuāru vai diviem, vai varbūt esat dzirdējuši, ka Gordons Remzijs tos nejauši iesaista sarunā Šefpavārs, bet jūs joprojām neesat īsti pārliecināts, kas tas ir.
Tātad, kas tas ir? Īsāk sakot, kombinētais sviests parastajam sviestam pievieno garšīgu sastāvdaļu, lai uzlabotu tā tekstūru un piešķirtu tam nedaudz vairāk. Tas arī rada pilnīgu atkarību — tāpēc nebrīnieties, kad saputojat partiju, un tā neturpināsies ļoti ilgi.
Mums ir piecas dažādas receptes labām lietām ar vienu norādījumu kopu. Neatkarīgi no tā, vai esat noskaņots pēc zemes garšas, augļiem, siera uzlējuma vai nedaudz garšvielu, gala rezultāts būs lielisks.
Vairāk: Jūsu kūkas būs maģiskas, izmantojot šos vienkāršos padomus sviesta krēma glazēšanai
Uzklājot to uz maizes vai nedaudz pievienojot vistas gaļai, dārzeņiem,
grilēta gaļa vai zivis, saliktie sviesti paaugstina jūsu ēdienu (un jūsu sajūtas). Šīs receptes var viegli samazināt uz pusēm, un jebkuras garšvielas var pielāgot pēc jūsu vēlmēm. Varat arī uzdāvināt kādu no šiem mutē kūstošajiem paštaisītajiem smērējumiem kā svētku vai saimnieces dāvanu, iepakot to vienkārši Mason burciņā ar lentīti. Un atcerieties: šķipsniņa košera vai jūras sāls izceļ un pastiprina dabiskās garšas.
Kā pagatavot salikto sviestu
Iedvesmots Jūsu mājas mamma
1. Garšaugu-ķiploku sviesta recepte
Sastāvdaļas:
- 2 standziņas nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1 ēdamkarote bieza krējuma
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas un smalki sagrieztas
- 1 ēdamkarote svaigi sasmalcināta rozmarīna
- 1 ēdamkarote svaigi sasmalcināta timiāna
- 1 ēdamkarote svaigi sasmalcinātas salvijas
- Katrai šķipsniņai sāls un pipari
2. Citrusaugļu-estragona sviesta recepte
Sastāvdaļas:
- 2 standziņas nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- Miziņa no 4 klementīniem (vai 1 liela apelsīna)
- Sula no 2 klementīniem (vai sula no 1/2 apelsīna)
- 2 ēdamkarotes smalki sagriezta svaiga estragona
- 1 šķipsniņa sāls
Nākamais:Zilā siera un maurloku sviesta recepte
Sākotnēji publicēts 2013. gada novembrī. Atjaunināts 2017. gada oktobrī.
