Reičela Reja ir karaliene komfortablu ēdienu maisījumiem, kas ir, nu...pilnīgi garšīgi. No viņas bifeļa vistas spārnu grilētais siers viņai ielas kukurūzas grauzdiņš, Rejs zina, kā uztvert klasiku un pārvērst to par novatorisku prieku (vai esat viņu mēģinājuši Kubano sviestmaižu omlete)? Taču dažām klasikām patiešām nav vajadzīgas izmaiņas, lai tās būtu pilnīgi perfektas — tām ir nepieciešama tikai prasmīga roka. Ja vēlaties atgriezties pie pamatiem vai jūsu bērni alkst labu vecu makaroni ar sieru, pievērsiet uzmanību: Reičela Reja tikko dalījās ar saviem noslēpumiem, lai izveidotu perfektus makaronus un sieru — gluži gludu un garšīgu.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Rachael Ray Show (@rachaelrayshow)
Savā @therachaelrayshow Instagram kontā viņa atbildēja uz fanu jautājumu par izvairīšanos no graudainiem maciņiem un siera. Rejs dalījās ar dažiem īpaši noderīgiem padomiem, tostarp pieskaroties attiecību nozīmei un pārliecinoties, ka siera maisījumu nepārcep. Viņa saka, ka jāsāk ar roux ar proporciju viena papildu ēdamkarote sviesta (4 ēdamkarotes miltu uz 5 ēdamkarotes sviesta). Pārliecinieties, ka tas nav pārāk biezs! Pēc Reja teiktā, jūs vienkārši vēlaties, lai tas pārklātu karotes aizmuguri. Sildiet pienu (viņa pievieno arī saspiestu ķiploku), pirms pievienojat to roux. Pēc tam veiciet vienmērīgu siera un piena attiecību. Rejs video uzsvēra, lai sieru nepārsaiņotu, tikai viegli iesaiņotu. Tiklīdz tas izkūst, pievienojiet makaronus un ievietojiet tos kastroļa traukā. Voila, jūs esat ieguvis krēmīgu mac un siera garšu.
Es nezinu, kā jums, bet man slīd mute, domājot par paštaisītu mac un sieru. Ir daudz dažādu veidu, kā to pagatavot, taču mēs uzskatām, ka Reja vienkāršie padomi, lai nodrošinātu vienmērīgu procesu (un konsekvenci), ir ļoti noderīgi.
Pirms došanās, pārbaudiet Giada De Laurentiis labākās makaronu receptes zemāk:
