Dzesēšanas statīvs var šķist kaut kas tāds, kas būtu vajadzīgs tikai nopietniem mājas konditorejas šefpavāriem, taču patiesībā tas ir virtuve tas ir ļoti svarīgi, kam ir neskaitāmi lietojumi — un tas var ievērojami uzlabot pat pamata nedēļas vakara maltītes.
Jā, protams, dzesēšanas plaukts galvenokārt tiek izmantots, lai atdzesētu ceptas preces, kuras tiek novietotas uz restēm, lai tās atdziest un pārtrauktu gatavošanu. Taču arī citi pārtikas produkti, kas pirms ēšanas ir jāatdzesē, var būt noderīgi, novietojot tos uz dzesēšanas plaukta, un tos var izmantot pat gatavošanas laikā. Parasti dzesēšanas plaukti ir izstrādāti tādos pašos standarta izmēros kā želejas rullīšu pannas un cepumu loksnes, tāpēc varat tos novietot pannā, lai paceltu ēdienu no virsmas. Tas palielina gaisa plūsmu un var arī palīdzēt padarīt ēdienu kraukšķīgu.
Lai gan ne visiem ēdieniem ir jēga uz dzesēšanas plaukta, tie var būt noderīgi ēdieniem, kurus vēlaties izžūt (piemēram, tomātiem), kā arī ceptiem izstrādājumiem, kurus vēlaties padarīt kraukšķīgus (piemēram, bekonu vai brīvas formas pīrāgu vai pīrāgu). Dzesēšanas plaukti var būt īpaši labi ar cepešiem: jo mazāk šķidrumam tiek pakļauta vista, jo kraukšķīgāka āda. Varat arī atrast veidus, kā (uzmanīgi!) uzliet šķidrumu no pannas apakšas atpakaļ uz gaļas, lai iegūtu papildu garšu.
Turklāt, tā kā tiem ir arī kājas, dzesēšanas statīvi var darboties kā ieliktnis un aizsargāt darba virsmas. Šeit ir jāņem vērā četri dzesēšanas plaukti.
Mūsu misija uzņēmumā SheKnows ir dot iespējas un iedvesmot sievietes, un mēs piedāvājam tikai produktus, kas, mūsuprāt, jums patiks tikpat ļoti kā mēs. Lūdzu, ņemiet vērā: ja jūs kaut ko iegādājaties, noklikšķinot uz saites šajā stāstā, mēs varam saņemt nelielu komisijas maksu par pārdošanu.
1. Ultra Cuisine stiepļu dzesēšanas plaukts
Izgatavots no cepeškrāsnī droša (līdz 575 grādiem) nerūsējošā tērauda, šim dzesēšanas plauktam ir arī pietiekami smalks režģis, lai jums nebūtu jāuztraucas par ēdiena izslīdēšanu. Arī pats plaukts ir izturīgs: stieples un metāla kājas var izturēt smagākus gaļas izcirtņus, kā arī smalkus konditorejas izstrādājumus un cepumus. Izstrādāts tā, lai tas ietilptu pusloksnes želejas rullīša pannā, to var droši ievietot 13 x 18 collu lokšņu pannā vai statīvā, kā arī izmantot uz darba virsmas dzesēšanai.
2. Wilton Excelle Elite 3 līmeņu dzesēšanas plaukts
Nopietni maiznieki var atklāt, ka ar vienu dzesēšanas plauktu nepietiek. Viņi var arī atklāt, ka vairāki dzesēšanas plaukti var aizņemt vērtīgu letes vietu un kļūt smagnēji. Ja jūs regulāri cepat kūkas vai gatavojat desmitiem svētku cepumu, šis trīs līmeņu gatavošanas plaukts ir ideāls. Kājas ir saliekamas, tāpēc tās nav piemērotas krāsnīm, taču tās tiek uzglabātas plakaniski un saspiežas viena otrā, lai nodrošinātu dzesēšanas līmeni. Tomēr, tā kā tas nav režģis, ļoti delikāti cepumi (piemēram, makaroni) var izkrist.
3. Rūtainas šefpavāra cepešpannas un plauktu komplekts
Perfekti nokomplektēts cepšana plaukts cepešpannā patiešām liek jums izskatīties tā, it kā zinātu, ko darāt. Un, lai gan lielākā daļa standarta cepešpanšu darbosies ar standarta izmēra dzesēšanas plauktiem, ir nenoliedzami pievilcība iegādāties komplektu, kas ir paredzēts kopā. Režģa dzesēšanas statīvu var viegli noņemt, padarot to par pirkumu trīs vienā. Cepšanas lapu var izmantot ar plauktu vai bez tā, un plauktu var izmantot atsevišķi, lai atdzesētu.
4. kundze Andersona cepšanas daudzfunkcionālais dzesēšanas statīvs ar hromētu stiepli
Lielākā daļa dzesēšanas plauktu ir taisnstūri, taču ir iemesls iegādāties apaļus. Šī konkrētā opcija ir nedaudz vairāk par deviņām collām, un to var iestatīt spiediena katlos noteiktām receptēm. Drošs cepeškrāsnī, to var ievietot arī kūkas pannā vai čuguna pannā cepšanai un vārīšanai. Noapaļotā, mazākā forma ir piemērota arī izmantošanai kā ieliktnis pat lieljaudas holandiešu krāsnīm. To var likt arī dārzeņu tvaicēšanas katla apakšā.
