Olas ir maģisks ēdiens. Tie ir maz kaloriju, bagāti ar vitamīniem un ir lēts olbaltumvielu avots - nemaz nerunājot par to, ka tie paaugstina “labā” holesterīna līmeni. Bet jauns pētījums atklāja, ka olām var būt papildu ieguvums veselībai: Olu ēšana var samazināt 2. tipa diabēta risku.
Pētījumā, ko veica Austrumsomijas Universitātes pētnieki un kas publicēts žurnālā Molecular Nutrition & Food Research, tika aplūkoti 239 asins seruma paraugi no Kuopio išēmiskās sirds slimības riska faktora pētījuma dalībniekiem.
Pēc tam paraugi tika sadalīti četrās grupās: subjekti ar lielāku olu uzņemšanu, kas definēti kā vidēji viena ola dienā; subjekti ar mazāku olu uzņemšanu, kas definēta kā vidēji divas olas nedēļā; tie, kas ēda olas un attīstījās 2. tips diabēts; un tie, kas palika veseli un darbojās kā kontroles grupa.
Pētnieki atklāja, ka tie, kas ēda vairāk olu vai vienu olu dienā retāk attīstās 2. tipa cukura diabēts.
Analīzes laikā pētnieki arī identificēja vairākus bioķīmiskus savienojumus, kas identificēja vienu no stāvokļa attīstības riskiem, ieskaitot aminoskābju tirozīnu.
Pētniece un pētījuma vadošā autore Stefānija Noermana paziņojumā norādīja, ka šie konstatējumi ir provizoriski un “ir pāragri izdarīt jebkādus cēloņsakarības secinājumus”; tomēr tie ir arī daudzsološi.
"Tagad mums ir daži padomi par dažiem savienojumi, kas saistīti ar olām kam var būt nozīme 2. tipa diabēta attīstībā, ”sacīja Noermans. "Turpmāka detalizēta izpēte, izmantojot gan šūnu modeļus, gan intervences pētījumus ar cilvēkiem, kuri izmanto mūsdienīgus metodes, piemēram, metabolomika, ir nepieciešamas, lai izprastu olu fizioloģiskās iedarbības mehānismus uzņemšana. ”
