Mums visiem ir pilnas virtuves ar katliem, pannām, nažiem un virtuves rīku kolekciju, ko esat izmantojis vienu reizi vai tikai dažas reizes, lai pagatavotu noteiktu recepti. Jums tiešām nav nepieciešami visi pieejamie virtuves piederumi, lai pagatavotu gardas maltītes, taču katram topošajam un pat pieredzējušam šefpavāram ir jābūt dažiem būtiskiem rīkiem.
Virtuves kontrolsaraksts
Naži
Nazis ir viens no svarīgākajiem instrumentiem, ko jebkad izmantosit virtuvē. Katram šefpavāram un mājas pavāram ir jābūt trīs naži, kas sagriezīs visu nepieciešamo.
8 collu līdz 10 collu šefpavāra nazis: Šis ļoti daudzpusīgais nazis tiks izmantots, lai grieztu visu, sākot no garšaugiem līdz augļiem un dārzeņiem un beidzot ar gaļu un desertiem. Tas ir vispārējas nozīmes nazis, kas ir pēc noklusējuma, ja nezināt, kādu nazi izmantot. (Izmēģiniet šos šefpavāra nažus no Calphalon.)Robots nazis: Šo nazi galvenokārt izmanto maizes klaipu griešanai. Tam ir zobi galā, un tas ir lieliski piemērots tomātu un kūku griešanai. (Izmēģiniet šo Henckels zobaino nazi.)
Šķelšanas nazis: Šis mazais nazis ir lieliski piemērots mazāku priekšmetu griešanai un sīku detaļu griešanai. Šis nazis ir lieliski piemērots zemeņu galotņu un ābolu serdes nogriešanai. (Izmēģiniet šos krāsainos Kuhn Rikon nažus.)
Dārzeņu mizotājs
Labu, izturīgu dārzeņu mizotāju var izmantot visam, sākot no burkānu, ābolu un gurķu mizas nomizošanas līdz plānu siera un šokolādes strēmelīšu pagatavošanai. Labs mizotājs ir būtisks virtuves rīks. (Izmēģiniet kādu no šiem KitchenAid eiro pīlingiem.)
Knaibles
Labs knaibles ir tas, kas katram ir jābūt savā virtuvē. Tos var izmantot salātu vai makaronu mētāšanai vai gaļas un zivju apgriešanai uz grila. Knaibles ar mīkstajiem galiem nenolobīs ādu un nenolobīsies no pārtikas produktiem, ko jūs apgriežat, un knaibles ar zobiem palīdz to satvert. (Izmēģiniet šīs nepiedegošās knaibles no OXO.)
Kastes rīve
Laba kastes rīve ar četrām malām dažāda izmēra restēm, iespējams, ir viens no labākajiem rīves variantiem. To var izmantot siera, dārzeņu, stingru augļu, šokolādes un daudzu citu pārtikas produktu rīvēšanai. Jūs pat varat izmantot mazāko pusi, lai sarīvētu svaigu muskatriekstu, ingveru un dažādus citus garšaugus un garšvielas. (Izmēģiniet šo Acrosteel kastes rīvi ar konteineru.)
Gumijas lāpstiņa
Katrā virtuvē ir nepieciešama vismaz viena gumijas lāpstiņa, lai sajauktu kūku mīklas un mērces, kā arī nokasītu bļodu malas. Noteikti izmantojiet karstumizturīgu lāpstiņu, lai to varētu izmantot gan karstiem, gan aukstiem priekšmetiem. (Izmēģiniet šo karstumizturīgo lāpstiņu no Crate & Barrel.)
Saputo
Laba putotāja ir nepieciešama, lai pagatavotu olas, pankūkas, putukrējumu, mērces, vinegretes un lai no jebkuras mīklas iegūtu gabaliņus. Karstumizturīga silikona slotiņa ir laba izvēle, lai tā nesaskrāpētu katla vai bļodas dibenu. (Izmēģiniet šo Crate & Barrel silikona putotāju.)
Sietiņš
Katrā virtuvē jābūt divu veidu sietiem. Smalkas sieta sietiņš mērču izsijāšanai, miltu izsijāšanai vai mazu makaronu notecināšanai. Lielu caurduri var izmantot dārzeņu un augļu tīrīšanai vai makaronu nosusināšanai. Ja jums ir vieta tikai vienam, labāka izvēle ir sieta sietiņš, meklējiet lielu, lai to varētu izmantot arī makaronu notecināšanai. (Izmēģiniet šo Polder sieta sietiņu.)
Mērkarotes un krūzes
Gandrīz katrai receptei, īpaši cepšanai, jums būs nepieciešamas mērkarotes un krūzes (slapjas un sausas). Precīzai gatavošanai katram labam pavāram ir nepieciešami pāris mērkarotes un krūzes. (Izmēģiniet šo mitro un sauso mērtrauku vienā no konteineru veikala.)
Vairāk par virtuves instrumentiem un ierīcēm
Nažu veidi un to izmantošana
Kas ir aktuāls virtuves sīkrīkos
Vienkārša organizēšana: virtuves piederumi
