Uzlabojiet tradicionālo hummu ar trifelē grauzdētiem tomātiem. Uzticieties mums - tas ir izšķērdības vērts un lieliski papildina jūsu kokteiļu ballītes.
Saistīts stāsts. Giadas De Laurentiisas mazās, ar prieku pildītās picas ir neatvairāmi mīļas un garšīgas
Pavērsiens tradicionālajā
Uzlabojiet tradicionālo hummu ar trifelē grauzdētiem tomātiem. Uzticieties mums - tas ir izšķērdības vērts un lieliski papildina jūsu kokteiļu ballītes.
Trifeļu eļļa varētu būt nedaudz dārga, taču, nobaudot to, atgriešanās vairs nav iespējama. Tas jebkuram ēdienam piešķir pārsteidzošu garšu, piemēram, vienkāršu humusu ar grauzdētiem tomātiem.
Trifelē grauzdētu tomātu humusa recepte
Iznāk 2 tases
Sastāvdaļas:
Attiecībā uz tomātiem:
- 16 unces vīnogu tomātu, uz pusi
- 1 galvas ķiploki, mizoti
- 2 ēdamkarotes trifeļu eļļas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes piparu
Par humusu:
- 1 bundža garbanzo pupiņu
- 2 ēdamkarotes tahini
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- Sāls
- Pipari
- 1-2 ēdamkarotes olīveļļas, ja nepieciešams
Norādes:
Attiecībā uz tomātiem:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
- Ievietojiet uz pusēm sagrieztus tomātus un ķiplokus lielā bļodā un apkaisa ar trifeļu eļļu, olīveļļu, sāli un pipariem.
- Pārvietojiet uz lielas apmales cepešpannas un izklājiet vienmērīgā kārtā. Cep 15-20 minūtes, līdz tomāti ir mīksti un ķiploki smaržo.
Par humusu:
- Nosusiniet un izskalojiet garbanzo pupiņas. Ļaujiet pupiņām notecēt lieko ūdeni.
- Izmantojot rievu karoti, no cepešpannas izņemiet grauzdētos tomātus un ķiplokus, atstājot šķidrumu. Ievietojiet tomātus un ķiplokus virtuves kombainā un apstrādājiet līdz gludai. Pievienojiet garbanzo pupiņas, tahini un citrona sulu un apstrādājiet līdz gludai. Ielejiet rezervētajā eļļā (no grauzdētiem tomātiem), līdz tā ir sajaukta. Ja humuss ir pārāk biezs, pievienojiet olīveļļu pa vienai ēdamkarotei.
- Pasniedz ar pitas maizi un dārzeņiem.
Vairāk ikdienas garšas
Melno pupiņu humuss
Sierveida rančo un sarkano papriku
Lēni grauzdēti tomāti
