Vai esat kādreiz vēlējies, lai jūs kā bagātie un slavenie aizvestu uz viesuļvētras nedēļu pludmalēs, neticamu vīnu un gardu ēdienu? Paldies autoriem Vīna bāra ēdieni: Vidusjūras garšas, kas jāgrib ar atbilstošiem vīniem, jums nav jātērē daudz naudas atpūtai. Tā vietā izveidojiet Eiropas pārtikas svētkus tieši savās mājās. Lūk, kā.
Dzer un ēd pa Vidusjūru
Viņu grāmatā Vīna bāra ēdiens, līdzautori Ketija un Tonijs Mantuāno, arī Spiaggio’s īpašnieki Čikāgā, izklāsta autentiskas receptes atbilstoši pilsētām. Vai vēlaties lidot uz Barselonu savā kūciņā? Izmēģiniet Katalonijas picu vai ķiploku garneles ar čili un rozmarīnu. Kā būtu nogādāt sevi Romā, lai izbaudītu salto limoncello granita vai kraukšķīgo tomas sieru ar citronu marmelādi un grilētu baklažānu? Ticiet vai nē, bet šo gardo un vienkāršo ēdienu varat iegūt mājās.
Novirziet savu šefpavāru Eiropā
Ja mute šķīst, ir pienācis laiks sākt gatavot ēdienu savai ģimenei un vakariņu viesiem. Kas var būt labāks laiks, lai iemestu rudens pilnus svētkus, nekā novirzīt savu iekšējo Eiropas šefpavāru? Labākais ir tas, ka virtuvē pat nav nepieciešams daudz darba.
Sāciet ar antipasti
Ketija iesaka izveidot antipasti tabulu. Viņa saka: "Tas ir patiešām jautrs veids, kā radīt ballītes sajūtu, un cilvēki var arī palīdzēt sev." Turklāt kā saimnieks jūs varēsiet sajaukt un strādāt istabā ar saviem viesiem, nevis justies tā, it kā jūs būtu atrauti no virtuves kopumā nakts. Starp viņas ieteikumiem iesācējiem? Sagrieztas olīvas pasniedza nedaudz aukstāk nekā istabas temperatūra.
Salieciet bufeti ar ēdieniem un dzērieniem
Papildus antipasti, Cathy iesaka izveidot bufetes sajūtu arī ar dzērieniem. “Iestatiet nelielu teritoriju, kur izvēlēties dažus vīnus,” viņa iesaka. "Padariet tos pieejamus tur, kur cilvēki var palīdzēt sev, klīst, sajaukt un nobaudīt lietas."
Kas attiecas uz jūsu ēdienkartes štāpeļšķiedrām, Ketija iesaka īstus parmezāna siera gabaliņus: “Izgrieziet siera gabalus no lielas riteni un izmantojiet riteni kā apkalpojošu ierīci. ” Viņa arī iesaka siera krēmveida sāļumu savienot pārī ar šampanietis. "Tas ir ļoti svētki," viņa saka. "Kad cilvēki to izmēģina, viņiem tas patīk."
Ēd savus dārzeņus
Papildus dekadentiem piedāvājumiem, ejiet veselīgi un pasniedziet ēdienus, kuru pamatā ir daudz dārzeņu, gan grilētu, gan sautētu, un savā fiestā iekļaujiet daudz salātu. Ketija saka: “Ir zirņu salāti, Kristīna ar kazas sieru un Trevizo marmelāde ar cukuru.”
Atstāj to vienkāršu
Kaut arī viens no Ketijas ieteikumiem galvas augšdaļā ietver granātābolu glazētu laša ēdienu no Spānijas kā galveno ēdienu un mauru ietekmi no Seviļas. Tas izklausās sarežģītāk nekā patiesībā. Vīna bāra ēdiens piedāvā garšīgus, viegli pagatavojamus ēdienus, tāpēc jums nav jāplāno dienas un dienas pirms rudens svētkiem. Un arī jums nevajadzētu justies satriektam. "Vienkārši sakiet," iesaka Ketija. "Grāmata palīdz cilvēkiem radīt dažādas iespējas."
Uzvarošie vīni
Kā papildu bonuss, veidojot iepirkumu sarakstu, meklējot jaunas receptes un baudot procesu, jūs uzzināsit jaunas lietas. Piemēram, Vīna bāra ēdiens raksturo Sicīliju kā otro lielāko vīna ražošanas reģionu Itālijā, kur daži no vissmalkākajiem sarkanajiem ir iegūti no Nero d’Avola vīnogām. Šie sarkanvīni, kas pazīstami ar savu upeņu augļu garšu un novecošanās spēju, noteikti ir lieliski ēdiena pavadoņi, lai pasniegtu jūsu Vidusjūras reģiona ēdienus.
Saglabājiet to brīvi plūstošu
Vidusjūras ēdienu festivāls ir lieliska iespēja patiešām izbaudīt savu viesu sabiedrību. Līdzīgi kā nekustamo īpašumu atvērto durvju mājas versija, Ketija iesaka saglabāt savu ballīti atvērtu, nevis rīkot vakariņas svinīgā veidā. Ja jūs, iespējams, džezosit ar rudens noskaņu ar ķirbjiem un ķirbjiem un fona mūziku, jūs patiesi nosakāt toni aizraujošai un jautrai naktij, ko atcerēties.
Lai uzzinātu vairāk par vīna bāra ēdienu un noskūtu Mantuanos krāšņās ēdienu bildes, apmeklējiet WineBarFood.com.
Iemērciet zobus šajās Vidusjūras receptēs
- Vidusjūras diētas padomi un receptes
- Sirds veselīgas Vidusjūras receptes
- Itāļu receptes rudenim
- Galīgā spāņu paellas recepte
- Grieķu meze receptes
>> Iegūstiet mūsu iecienītākās itāļu receptes, ceļojumu padomus, dekoru, stilu un daudz ko citu!
