Šovakar vakariņas: Prosciutto pildītas vistas cepums — SheKnows

Vistas gaļa un rīsi ir garšīga vakariņu izvēle, taču tie var būt garlaicīgi. Pievienojot sieru, dārzeņus un krēmīgu mērci, šīs klasiskās štāpeļšķiedras pārvērš par kaut ko īpašu.

Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis tikko dalījās ar rudens ābolu makaroniem, kas ir piepildīti ar rudens garšu

Vistas gaļa manā mājā ir iecienīta: nav svarīgi, vai tas ir viss putns cepts, dažas krūtiņas panētas un ceptas, vai mans mīļākais, jauks ceptas vistas gabals. Neatkarīgi no vistas formas, tā vienmēr ir populāra, un, tā kā jūs varat izvēlēties no tik daudziem putna gabaliņiem, jūs varat ēst vistu katru nedēļas vakaru, bet nekad to nevarēsit ēst divreiz vienādi.

Es vienmēr meklēju jaunu recepti — kaut ko, ko neesmu mēģinājis, un ko nav grūti izveidot. Šis vistas kastrolis ir viens no šādiem ēdieniem. Grūtākais ir pildīt vistu un izcept rīsus pirms laika, un, ticiet man, neviena no šīm lietām nav tik grūta. Kad vistas gaļa ir pildīta un rīsi ir pagatavoti, šis ēdiens kļūst tikpat vienkāršs kā visu apvienot lielā kastroļa traukā, pārklāt ar mērci un pagatavot. Tas, kas iznāk no krāsns, ir lielisks ēdiens, ko neviens negaidīs.

Prosciutto pildītas vistas cepšana

Sastāvdaļas

• 4 vistas krūtiņas
• 4 prosciutto šķēles
• 3 glāzes garengraudu balto un savvaļas rīsu, vārīti
• 1/4 tase sviesta
• 1/2 tase zaļie sīpoli, sagriezti
• 1/4 tase miltu
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
• 1 glāze piena
• 1 glāze sparģeļu, sasmalcināti
• 1/2 tase rīvēta parmezāna siera
• 1/4 tase sausa šerija
• 1/2 tase panko maizes drupatas

Norādes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Ar mazu, asu nazi izveidojiet 2 collu platu horizontālu šķēlumu katras vistas krūtiņas sānos, lai izveidotu dziļu kabatu; piepildiet katru kabatu ar 1 prosciutto gabalu.
2. Izklājiet rīsus neietaukotā 3 kvartu cepšanas traukā; virsū uzliek vistu un cep vāku 25 minūtes.
3. Mērcei: vidējā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu; pievieno zaļos sīpolus un vāra 3 minūtes; saputojiet miltus un piparus, līdz tie ir labi sajaukti; pievieno pienu, saputo, lai samaisa.
4. Vāra un maisa uz vidēji lielas uguns, līdz sabiezē un burbuļo; iemaisa sparģeļus, 1/4 glāzes parmezāna siera un šerija.
5. Bļodā samaisiet atlikušo 1/4 glāzes parmezāna siera un panko maizes drupatas.
6. Vistu pārlej ar mērci, apkaisa ar drupaču maisījumu un cep bez vāka 25 līdz 30 minūtes vai līdz vista vairs nav sārta. Nekavējoties pasniedziet.