Grauzdēti sarkanie pipari ir brīnišķīgs veids, kā papildināt hummu vai jaukus vieglus salātus. Bet sasmalciniet to pesto, un jums ir brīnišķīga piedeva olbaltumvielām un makaroniem.
Es gatavoju pesto. Daudz. Es parasti to gatavoju, kad savā ēdienreizē vēlos nedaudz vairāk dārzeņu un man ir apnikušas tās pašas vecās tomātu vai alfredo mērces. Man ir bijuši dažādi veidi, sākot no arugula līdz zirņi un tie visi ir bijuši brīnišķīgi, jo katram ir bijusi nedaudz atšķirīga garša. Es domāju, ka pesto var pagatavot tikai ar zaļajiem dārzeņiem vai garšaugiem, jo tas ir viss, ko jebkad esmu redzējis. Bet, tā kā es vienmēr atklāju jaunas receptes un idejas, Labākas mājas un dārzi pierādīja, ka patiešām pastāv cita veida pesto; un tajā nav nevienas zaļās krāsas specifikācijas. Tas ir izgatavots no grauzdētiem sarkanajiem pipariem un siera. Tieši tā. Un, ja jūs esat grauzdētu piparu cienītājs tāpat kā es, tad tas jums ir absolūti pesto. Vēl labāk, tas nav jāsaglabā jūsu iecienītākajiem makaroniem, tas ir arī garšīgi pār steiku vai vistu. Tāpēc nākamajā pesto pasākumā izlaidiet lapu zaļumus un tā vietā ķeras pie burkas ar grauzdētiem pipariem.
Itāļu steiks ar grauzdētu piparu pesto
Sastāvdaļas
- 1/2 tase Panko maizes drupatas
- 1/2 tase rīvēta Parmezāna siera
- 1 ola
- 2 pannas steiki
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 (12 unces) burka grauzdētu sarkano papriku, nosusināta
Norādes
- Seklā traukā apvienojiet maizes drupatas un pusi siera. Sakuliet olu citā seklā traukā.
- Steikus pārkaisa ar sāli un pipariem. Steikus iemērciet olā un pēc tam drupatas maisījumā, nospiediet, lai pieķertos. 12 collu pannā sakarsē olīveļļu uz vidēji augstas uguns. Cepiet steikus apmēram trīs minūtes katrā pusē. Pārvietojiet steikus uz apkalpojošo šķīvi un pārklājiet, lai saglabātu siltumu. Noslaukiet pannu tīru.
- Lai iegūtu pesto, virtuves kombainā apvienojiet nosusinātos piparus un atlikušo sieru. Pulss līdz gandrīz vienmērīgai. Pārnes piparu maisījumu uz karstu pannu un uzkarsē. Noņem no uguns, pārlej steiku ar mērci un pasniedz ar jauku ķiploku maizi.
Citas steiku receptes no SheKnows
- Amīšu nabaga steiks
- Caprese makaroni un steiks
- Medus ķiploku Chipotle sānu steiks
