Panēta vistas gaļa vienmēr ir lielisks veids, kā izdomāt vistas krūtiņas, bet kāpēc gan nepagaršot ierasto rīvmaizi, nevis garšot ar sasmalcinātu kliņģeri?
Kliņģeri ir viens no manas ģimenes iecienītākajiem uzkodu ēdieniem, jo tie ir mazi, sāļi un ideāla atbilde uz šiem pēcpusdienas bada sāpēm. Bet vienkāršie kliņģeri pēdējā laikā man ir atstājuši aizmugurējo vietu. Esmu sācis meklēt interesantākas alternatīvas, piemēram, tādas, kas pildītas ar zemesriekstu sviestu, un tādas, kas ir aromatizētas. Tad Mājas garša ieteica tos sasmalcināt un izmantot kā garozu gaļai, kas, manuprāt, bija jauna ideja, jo īpaši tāpēc, ka parasti izmantoju rīvmaizi. Bet ar sasmalcinātiem kliņģeriem man nebija jāpievieno garoziņai papildu sāls vai garšvielas, jo kliņģeriem jau bija sava sāļā ārpuse. Pievienojot maisījumam kādu kļavu sīrupu, vistas gaļai bija patīkama salda un sāļa garša, kas lika mutei šķīstīt.
Kļavu kliņģera vista
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 2 glāzes kliņģeri
- 4 vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas
- 1 ola
- 1/2 tase kļavu sīrupa
- 1/4 tase augu eļļas
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
- Kliņģerus ielej atkārtoti noslēdzamā maisiņā un aizzīmogo. Sasmalciniet tos ar rullīti, līdz kliņģeri ir mazi drupatas. Ielieciet sasmalcinātus kliņģerus lielā bļodā un nolieciet malā.
- Vidējā bļodā sakuļ kopā olu un sīrupu, līdz tie ir apvienoti. Iemērciet katru krūtiņu olu maisījumā un pēc tam ieberiet sasmalcinātā kliņģerī, nospiežot, lai pieķertos.
- Sildiet eļļu lielā cepeškrāsnī necaurlaidīgā pannā uz vidēji augstas uguns. Ievietojiet krūtis pannā un apcepiet divas minūtes katrā pusē. Pārnes pannu uz cepeškrāsni un cep 15 minūtes vai līdz tā vairs nav rozā. Pasniedz uzreiz ar rīsiem vai jaukiem salātiem.
Vairāk kliņģera receptes
Saldēti kliņģera kārumi
Kliņģera pīrāga garoza
Kliņģera zemeņu salāti
