Kamēr šovasar grilējat burgerus un cīsiņus, pievienojiet gaļai garšīgus sezonas dārzeņus. Vienkārši pagatavojumi ļauj izgaismot svaigu dārzeņu garšu, un jūs varat pasniegt tos ar radošām un gardām mērcēm, lai vēl vairāk izceltu garšu.
Grilēts sīpolu zieds ar Cayenne Mayo
Padara 4 līdz 6 porcijas
Sastāvdaļas:
1 liels Vidalia sīpols, nomizots
2 ēdamkarotes sviesta, kubiņos
2 tējkarotes ķiploku sāls
Melnie pipari pēc garšas
1/2 tase majonēzes
2 tējkarotes kečupu
1/8 tējkarotes paprikas
2 tējkarotes kajēnas piparu
1 tējkarote sagatavotu mārrutku
Norādes:
1. Uzkarsē grilu līdz lielam karstumam.
2. Sagrieziet sīpolu šķēlītēs un atdaliet tos, bet atstājiet tos piestiprinātus apakšā. Ielieciet sviestu starp šķēlītēm un pievienojiet ķiploku sāli un piparus.
3. Aptiniet sīpolu alumīnija folijā un novietojiet uz grila.
4. Grilējiet sīpolu 40 līdz 50 minūtes vai līdz sīpols ir mīksts un zeltaini brūns.
5. Tikmēr sakuļ majonēzi ar kečupu, papriku, kajēnas pipariem un mārrutkiem.
6. Kad sīpols ir gatavs, ļaujiet tam nedaudz atdzist un pasniedziet ar mērci.
Iekrauti grilēti kartupeļi
Padara 4 porcijas
Sastāvdaļas:
1/2 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
1/3 tējkarotes ķiploku pulvera
Šķipsniņu kajēnas piparu
Jūras sāls
4 lieli cepamie kartupeļi
2 tases tvaicētu brokoļu ziedkopu
1 glāze konservētu melno vai sarkano pupiņu, nosusināta
1/2 sarkano papriku, kubiņos
4 ķiploki, malti
1 glāze Čedaras siera
Salsa, pēc izvēles
Skābais krējums, pēc izvēles
Norādes:
1. Uzkarsē grilu līdz lielam karstumam.
2. Apvienojiet olīveļļu ar ķiploku pulveri, kajēnas pipariem un sāli. Berzējiet maisījumu kartupeļu ārpusei un ietiniet katru kartupeli alumīnija folijā. Novietojiet kartupeļus uz grila un pagatavojiet 45 līdz 50 minūtes vai līdz tie ir mīksti.
3. Uzmanīgi izņemiet kartupeļus no grila un atritiniet. Sagrieziet kartupeļus uz pusēm, atstājot tos piestiprinātus apakšā.
4. Izgrieziet iekšpusi un izmetiet (vai ietaupiet kartupeļu biezeni). Piepildiet katru kartupeli ar brokoļiem, pupiņām, sarkanajiem pipariem, ķiplokiem un sieru.
5. Aptiniet kartupeļus atpakaļ alumīnija folijā un atkal novietojiet uz grila 7 līdz 10 minūtes vai līdz siers ir izkusis.
6. Noņemiet kartupeļus no grila, atritiniet, ļaujiet nedaudz atdzist un pārklājiet ar salsu un/vai krējumu.
Grilēta meksikāņu kukurūza
Padara 4 porcijas
Sastāvdaļas:
4 ausis saldā kukurūza, lobīta
3 ēdamkarotes sviesta, izkausēts
1/2 tase skāba krējuma
1/3 tase sabruka meksikāņu queso fresco vai zemnieka siers
1 ēdamkarote čili pulvera
1 laima, sagriezta četrās šķēlītēs
Norādes:
1. Uzkarsē grilu līdz lielam karstumam.
2. Novietojiet kukurūzu uz grila un grilējiet, līdz no visām pusēm ir nedaudz apdegusi, apmēram 15 līdz 20 minūtes.
3. Apmēram 10 minūtes pēc gatavošanas, no visām kukurūzas pusēm notīriet sviestu.
4. Kad kukurūza ir gatava vārīšanai, uzberiet ar skābo krējumu kukurūzu un apkaisa ar sieru un čili pulveri.
5. Tieši pirms pasniegšanas saspiediet vienu laima daiviņu virs katra kukurūzas gabala.
Saistīts video
Iegūstiet idejas un iedvesmu dārzeņu grilēšanai no Kraft Cooking School virtuves.
Vairāk grilētu dārzeņu ideju un recepšu:
- Kā grilēt dārzeņus
- Vienkārši vasaras ēdieni ar grilētiem dārzeņiem
- Grilētu salātu receptes
