Vasaras pavāri ir ideāls veids, kā svinēt karsto laiku un zems carb dzīvo. Sulīga gaļa, vistas gaļa un jūras veltes, kas grilētas līdz brīnišķīgai zemu ogļhidrātu pilnībai, garšīga dārzeņu puse ēdieni, saldie deserti un kokteiļi ar zemu ogļhidrātu saturu ir daudzu gardu vasaru kopā sanākt. Šeit ir dažas no mūsu iecienītākajām vasarām ar zemu ogļhidrātu saturu ballīte receptes, kas ir ne tikai labas lūpām, šie garšīgie ēdieni pat apmierinās jūsu viesus pēc ogļhidrāta.
Zema ogļhidrātu vasaras ballīšu receptes
Uzkodas ar zemu ogļhidrātu saturu
Sāciet ballīti ar garšīgu uzkodu klāstu ar zemu ogļhidrātu saturu. Saglabājiet to vienkāršā veidā, lai jums būtu iespēja uzturēties ārā un sazināties ar viesiem.
Idejas uzkodām ar zemu ogļhidrātu saturu:
- Dažādu veidu olīvu bļodas
- Marinēti siera kubiciņi (olīveļļa, balzamiko etiķis, garšaugi un siers)
- Grauzdēti rieksti
- Siera šķīvis ar kūpinātu lasi vai prosciutto un gurķu šķēlītēm (krekeru vietā)
- Kotletes ar gaļu vai vistas gaļu ar krēmveida mērci vai zema ogļhidrātu mērci
- Olīvu tapenāde ar grauzdiņiem ar zemu ogļhidrātu saturu
Planked Salmon Burger
Kalpo 8
Patīkama adaptācija ar zemu ogļhidrātu saturu, ko iedvesmojis godalgotais šefpavārs un ēdiena izklaidētāja Teda Readera izsmalcinātā versija Napoleana ikdienas gardēžu grilēšana (Key Porter, 2009. gada aprīlis), šis dēļu laša burgers tiek pasniegts ar gurķu marinējumu un citronu-diļļu majonēzi, nav nepieciešama bulciņa.
Sastāvdaļas:
2 mārciņas svaigas laša filejas, nomizotas un atkaulotas, rupji sasmalcinātas
3 ķiploka daiviņas, maltas
2 zaļie sīpoli, smalki sagriezti
1 ēdamkarote Dižonas sinepju
1/2 tase zemas ogļhidrātu maizes drupatas
2 tējkarotes jūras velšu garšvielu
1 ēdamkarote citrona sulas
1 olas baltums
1 ēdamkarote svaigu diļļu
1 liela Napolejas ciedra dēlis, iemērc 2 līdz 24 stundas
Olīvju eļļa
Citronu dilles Mayo (recepte zemāk)
Marinēti gurķi (recepte zemāk)
Norādes:
1. Ievietojiet lasi virtuves kombainā un pulsējiet, līdz tas tikai sāk sasaistīties. Pievienojiet ķiplokus, sīpolus, sinepes, maizes drupatas, garšvielas, citrona sulu, olu baltumu un dilles. Pulss, līdz tas ir labi apvienots. Veidojiet 8 pīrādziņus un atdzesējiet, pārklājot, 2 stundas.
2. Uzkarsē grilu līdz vidēji augstam. Smērējiet burgerus ar eļļu un kārtojiet uz ciedra dēļa. Uzlieciet uz grila un aizveriet vāku. Grilējiet 15 līdz 18 minūtes vai līdz vidēji labi pagatavotam. Pārnes uz apkalpojošo šķīvi un pasniedz ar citronu diļļu majonēzi un gurķu marinējumu.
Citronu dilles Mayo: Sakuliet kopā 1 glāzi majonēzes, 1 ēdamkaroti svaigu diļļu un 1 citrona miziņu un sulu.
Marinēts gurķis
Kalpo 8
Garšīgs, ar zemu ogļhidrātu saturu garšviela, kas vairāk līdzinās salātiem, šis sālījums ir ideāls papildinājums lašu burgeriem. Šo recepti var pagatavot iepriekšējā dienā vai tad, kad laša burgerus ievietojat ledusskapī, lai tie pirms grilēšanas sacietētu.
Sastāvdaļas:
1 angļu gurķis, plānās šķēlītēs
1 ķekars redīsi, sagriezti un plānās šķēlītēs
1/2 sarkanais sīpols, plānās šķēlītēs
1/4 tase baltā etiķa
1 tējkarote sāls
1 ēdamkarote Splenda
Rupji malti melnie pipari pēc garšas
Norādes:
1. Ievietojiet gurķi, redīsus un sīpolus lielā nerūsējošā tērauda vai stikla traukā.
2. Katliņā uz vidējas uguns samaisa etiķi, sāli, Splenda un dažus melnos piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, lai izšķīdinātu sāli un cukuru. Pārlejiet gurķu maisījumu un samaisiet, lai apvienotos.
3. Pārklājiet bļodu un novietojiet to malā, lai atdzesētu.
Klementīna siera kūka ar zemu ogļhidrātu saturu
Kalpo 12
Klementīni ir atsvaidzinošs papildinājums tradicionāla stila siera kūkai ar zemu ogļhidrātu saturu, piedāvājot saulainu krāsu un atsvaidzinošu garšu.
Sastāvdaļas:
1 glāze mandeļu miltu vai maltītes
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
1 ēdamkarote granulēta cukura aizstājēja vai vairāk pēc garšas
2 (8 unces) iepakojumi krējuma siers, mīkstināts istabas temperatūrā
8 unces rikotas siera, istabas temperatūra
5 olas, istabas temperatūra
2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
Miziņa (malta) un sula no 2 klementīniem
1 glāze granulēta cukura aizstājēja vai līdzvērtīga šķidrā saldinātāja
Klementīna segmenti dekorēšanai
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Mazā bļodā apvienojiet mandeļu miltus, sviestu un 1 ēdamkaroti cukura aizstājēja. Ielejiet 9 vai 10 collu atsperes formas pannas apakšā un ar pirkstiem vai stikla dibenu vienmērīgi nospiediet. Cep 10 minūtes vai līdz viegli brūnai. Gatavojot pildījumu, nolieciet malā, lai atdziest.
2. Ielieciet krējuma sieru bļodā ar maisītāju, kas aprīkots ar lāpstiņu, un sakuliet līdz pūkainai. Pievienojiet ricotta un sakuliet, līdz tas ir labi apvienots. Pa vienai pievieno olas un pēc katras pievienošanas sakuļ. Izmantojiet lāpstiņu, lai nokasītu bļodu.
3. Pievienojiet vaniļu, klementīna miziņu un sulu un sakuliet, lai iekļautos. Pievienojiet cukura aizstājēju un sakuliet, līdz tas ir labi apvienots, pēc vajadzības nokasot bļodu. Aptiniet atsperes formas pannas dibenu un malas ar foliju. Ielejiet mīklu atsperes formas pannā un ar lāpstiņu izlīdziniet virsu.
4. Ievietojiet atsperes formu lielā, dziļā cepamtraukā un cepšanas traukā ielejiet verdošu ūdeni, līdz tā ir līdz pusei pilna. Cep 1 stundu. Pārbaudiet siera kūku - ja tā ir tikai sacietējusi un vairs nav šķidra, izņemiet no krāsns. Ja tas joprojām ir jiggly ar šķidrumu, cep 15 minūtes vai līdz augšējā daļa sacietē. Nepārsniedziet tik daudz, ka siera kūka izžūst un saplaisā (ja tā ir, pārklājiet to ar konserviem ar zemu ogļhidrātu saturu).
5. Izņemiet siera kūku no ūdens vannas un atdzesējiet uz režģa. Noņemiet foliju un ievietojiet ledusskapī uz dažām stundām vai nakti, lai pildījums sacietētu. Kad esat gatavs pasniegt, palaidiet blāvu nazi vai plānu lāpstiņu starp kūku un pannas malām. Atbrīvojiet un noņemiet pannas malas. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet ar klementīna segmentiem. Pirms pasniegšanas varat arī sasildīt apelsīnu marmelādi ar zemu ogļhidrātu saturu un apkaisīt ar siera kūkas šķēlītēm.
Vairāk zemu ogļhidrātu ballīšu receptes
- Vasaras kokteiļi ar zemu ogļhidrātu saturu
- Uzkodas ar zemu ogļhidrātu saturu
- Vakariņas ar zemu ogļhidrātu saturu
