Pirmdiena bez gaļas: biešu un saldo kartupeļu salāti - SheKnows

Atsvaidzinoši pavasara zaļumi, sirsnīgi sakņu dārzeņi un garšīgas mājās gatavotas skvoša sēklas padara šos salātus par vieglu, bet sātīgu maltīti - ideāli piemērotu jūsu Pirmdiena bez gaļas!

Saistīts stāsts. Rachela Reja taizemiešu čili glazētais lasis iegūst savu garšu no šī pārsteidzošā papildinājuma

Saldo kartupeļu un biešu salātu recepte

Kalpo 2

Sastāvdaļas:

Par salātiem

• 2 vidējas bietes
• 2 vidēji saldie kartupeļi, kubiņos (miza noņemta vai nē, atkarībā no izvēles)
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 tējkarote žāvēta rozmarīna
• 1/2 tējkarotes žāvēta timiāna
• 1/8 tējkarotes sāls
• 1/4 tase mājās gatavotu skvoša sēklu (recepte zemāk) vai aizstāt ar saulespuķu sēklām
• 6 tases pavasara zaļumu

Par mērci

• 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
• 1-1/2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
• 1 tējkarote medus
• 1/8 tējkarotes sāls

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.
2. Novietojiet bietes uz alumīnija folijas loksnes, pārklājiet ar 2 ēdamkarotēm ūdens un pilnībā aptiniet ar foliju. Liek uz lielas cepešpannas un cep 25 minūtes.
3. Bļodā ar olīveļļu, rozmarīnu, timiānu un sāli ievieto saldos kartupeļus un samaisa.
4. Kad bietes ir gatavas, izņemiet tās no cepeškrāsns, pabīdiet tās folijas iepakojumā uz paplātes malas un pārlejiet saldos kartupeļus uz atlikušās vietas. Pārliecinieties, ka kartupeļi ir vienmērīgi izkliedēti.

1. Atgrieziet paplāti krāsnī uz 20 minūtēm, apgrieziet saldos kartupeļus un cepiet vēl 10 minūtes vai līdz kartupeļi ir pagatavoti pēc jūsu vēlmēm. Izņemiet un ievietojiet dakšiņu bietēs, lai tās būtu maigas - dakšai jāspēj sasniegt biešu centru bez pārāk lielas pretestības.
2. Pirms mizošanas un kubicēšanas ļaujiet bietēm pilnībā atdzist.

1. Ievietojiet visas mērces sastāvdaļas nelielā, atkārtoti noslēdzamā traukā un sakratiet, lai tās apvienotos.
2. Bļodā apvienojiet pavasara zaļumus, saldos kartupeļus, bietes un skvoša sēklas. Pārlejiet ar mērci un mētājiet, lai apvienotos.

Mājas ķirbju sēklu recepte

Sastāvdaļas:

• 2 zīles ķirbji (vai aptuveni 1/4 tase neapstrādātu sēklu no jebkura veida ķirbja, piemēram, ķirbja, spageti skvoša utt.)
• 1 tējkarote olīveļļas
• 1/8 tējkarotes sāls

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 275 grādiem F.
2. Pārgrieziet ķirbi uz pusēm, izgrieziet no iekšpuses un atdaliet smalkās stīgas no sēklām.
3. Ievietojiet sēklas sietiņā un rūpīgi izskalojiet.
4. Mazā bļodā pārnes sēklas (tas ir labi, ja tās joprojām ir mitras no skalošanas), pievieno olīveļļu un sāli, un samaisa, lai samaisa.
5. Izklājiet sēklas uz cepešpannas.
6. Cep sēklas 25 līdz 27 minūtes vai līdz viegli grauzdē. Palieciet cepeškrāsns tuvumā, jo sēklas var sākt “pūst” ātrāk. Ja dzirdat, ka tie sāk pop, izņemiet tos no krāsns.
7. Ļaujiet sēklām atdzist, pirms tās pievienojat salātiem vai ievietojat atkārtoti noslēdzamā traukā, lai tās turpmāk izmantotu kā piedevu vai uzkodu.

Piezīme: Tas ir lielisks veids, kā nekad neļaut ķirbja sēklām izzust. Nākamreiz, kad cepat zīles, sviestu vai spageti skvošu, noteikti saglabājiet sēklas un grauzdējiet tās tāpat. Pēc tam baudiet tos kā uzkodas vai pēc vajadzības iemetiet tādos salātos kā šis.

Vairāk salātu receptes

Receptes atjaunošana: Cēzara salāti
3 Darba dienai gatavi salāti
Salāti pret vēzi