Marsala vīns vienkāršu šokolādes kūku padara par izcilu desertu - SheKnows

Marsala ir stiprināts vīns no Sicīlijas, kas atgādina ostas un šerija garšu. Tam ir patiešām brīnišķīga garša, kas padara ēdienus vēl garšīgākus. Šī iemesla dēļ tas ir ieguvis popularitāti ēdiena gatavošanā (tāpat kā šerijs un osta). Man pašam pieliekamajā ir pudele, kuru izmantoju galvenokārt ēdiena gatavošanai un, protams, dzeršanai kopā ar desertiem.

Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis tikko kopīgoja bezvārīšanas viena katla makaronus, kas ir lieliski piemēroti aizņemtajām nedēļas nogalēm

Izmantojot šo recepti, kūkas mīklai pievienoju nedaudz Marsalas, lai tai būtu ļoti smalka garša. Lai tai piešķirtu vēl vienu garšas piedevu, kūkai virsū uzlej arī Marsala sīrupu, lai pēc cepšanas tas uzsūcas. Tā rezultātā vienkāršā šokolādes kūka tiek pārveidota par gardu kūku ar nepārprotamu Marsala vīna ozola garšu. Tā noteikti ir kūka, kuru ir vērts izmēģināt.

Marsala vīna šokolādes kūkas recepte?

Iegūst 1 (9 collu) apaļu kūku

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes | Cepšanas laiks: 40 minūtes | Kopējais laiks: 1 stunda

Sastāvdaļas:

• 1 glāze rupji sasmalcinātas tumšās šokolādes
• 2 ēdamkarotes sviesta, kā arī papildus cepamās pannas eļļošanai
• 1 glāze cukura, sadalīts
• 4 olas
• 1-1/3 tases Marsala vīna, sadalīts
• 1 glāze miltu, kā arī papildus cepamās pannas pārkaisīšanai
• 2 ēdamkarotes cepamā pulvera

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
2. Uz lēnas un vidējas uguns izkausējiet šokolādi pirtī vai karstā ūdens vannā. Pievienojiet sviestu, labi samaisiet, līdz tas ir izkusis. Nolieciet malā un ļaujiet tai atdzist.
3. Lielā bļodā, izmantojot elektrisko maisītāju, sajauciet 1/2 glāzi cukura ar olām, līdz tās kļūst biezas un gaišas.
4. Izmantojot lāpstiņu, sajauciet šokolādes maisījumu un 1/3 tase Marsala.
5. Pievienojiet izsijātus miltus un cepamo pulveri, labi samaisiet.
6. Ielejiet mīklu ietaukotā un ar miltiem apkaisītā 9 collu apaļā cepešpannā un cepiet 40 minūtes vai līdz vārīšanai.
7. Kamēr kūka cepas, pagatavojiet Marsala sīrupu. Nelielā katliņā uz lēnas un vidējas uguns samaisa atlikušo 1/2 glāzi cukura un 1 glāzi Marsala vīna. Pagatavojiet apmēram 15 minūtes vai līdz mērce iegūst sīrupveida konsistenci.
8. Kad kūka izcepusies, virsū uzlejiet mērci un pēc tam ar suku kārtīgi sadaliet.

Vairāk receptes ar Marsala vīnu

Banānu-pistāciju pankūkas ar Marsala mērci
Vienkārša lēnas plīts Marsala vistas gaļa
Vistas un šitake Marsala