Kādreiz brūvēt sliktu katlu kafija? Neuztraucieties - mums visiem ir. Tā vietā, lai to izmestu, iemācieties to glābt!
Kā tu ņem kafiju? Man tas patīk ledus ar aromatizētu krējumu (pašreizējā mīļākā ir ķirbju pīrāga garšviela) un bez pievienotā cukura.
Tomēr, ja es esmu Starbucks, es pasūtu ledus kafiju, saldinātu ar krējumu. Un, ja es ārstējos Starbucks, es saņemu ledus baltu moku ar beztauku pienu un bez putukrējuma. Smieklīgi, cik mēs visi esam par savu kafiju, vai ne? Bet tas mūs rosina no rīta un pēcpusdienā. Mēs vajag kafija. Un mums vajag, lai būtu labi! Es esmu pārliecināts, ka es neesmu vienīgais, kurš uzvārījis sliktu vai divus katlus, vai ne? Lūk, kā to labot!
Pārāk rūgta
Rūgtu kafiju var izraisīt dažas dažādas lietas - ūdens ir pārāk karsts, automāts nav pilnīgi tīrs, pupiņas nav labas vai kafija pārāk ilgi sēž uz plīts. Kad kafija ir rūgta, jūs nevarat atgriezties laikā un notīrīt automātu vai atdzesēt ūdeni. Tā vietā pievienojiet kafijai nedaudz sāls (jā, sāli). Šķiet dīvaini, bet pamēģiniet! Ja jūsu kafija ir pastāvīgi rūgta (pieņemot, ka automāts ir tīrs, ūdens nav pārāk karsts un pupiņas ir svaigas), pirms kafijas pagatavošanas ūdenim pievienojiet svītru.
Pārāk vājš
Padoms: Pareizā ūdens temperatūra ir no 195 līdz 205 grādiem F.
Man tas ir vissliktākais. No rīta es pēc viena un viena - kofeīna! Ja mana kafija ir rūgta vai “pārāk stipra”, vai es varu to izturēt, bet vāja? Nē paldies. Vāju kafiju izraisa tas, ka ūdens nav pietiekami karsts (acīmredzot kafija ir izvēlīga, tāpat kā tās dzērāji), kafijas un ūdens attiecība ir izslēgta vai kafija nav samalta pareizi. Lai izlabotu vāju kafiju, pievienojiet tasītei nedaudz šķīstošās kafijas un nākamreiz pārliecinieties, vai filtram pievienojāt pietiekami daudz kafijas maluma!
Pārāk stiprs
Es šausminos par šiem vārdiem, jo man nav tādas lietas kā kafija, kas ir “pārāk stipra”, bet daži var lūgt atšķirties. Par laimi stiprai kafijai risinājums ir diezgan vienkāršs. Pievienojiet nedaudz karsta ūdens, līdz tas ir vēlamais stiprums un konsistence. Jūs varat arī mēģināt pievienot nedaudz beztauku piena, nedaudz vairāk krējuma nekā parasti vai papildu paciņu cukura.
Kafijas pagatavošanas padomi
- Sasmalciniet pupiņas mājās, tieši pirms kafijas pagatavošanas.
- Vienmēr izmantojiet filtrētu vai pudelēs pildītu ūdeni.
- Izmantojiet pareizo kafijas un ūdens attiecību (2 ēdamkarotes maltas kafijas 6 unces ūdens).
- Pēc katras lietošanas notīriet kafijas automātu ar karstu ūdeni.
- Nekavējoties izdzeriet kafiju (ļaujot tai sēdēt uz sildvirsmas, tā var kļūt rūgta).
Ledus kafijas padomi
- Pagatavojiet kafiju īpaši stipru, ja jums nebūs laika to atdzesēt.
- Iepriekš pagatavojiet “kafijas ledus gabaliņus”, lai novērstu ledus kafijas notekūdeņus.
- Izmantojiet labu ledu - neviens nevēlas, lai viņa kafija garšo kā saldētavas apdegums.
- Auksti pagatavojiet kafiju ar Toddy vai franču presi, lai uzlabotu garšu.
Atvainojiet, kamēr es eju paķert vēl vienu kausu ...
Vairāk par kafiju
Mājas kafijas krēmkrāsas rudens garšās
4 mājās gatavoti kafijas dzērieni ar zemu tauku saturu
Ledus aveņu kafejnīca mocha
