Šie baklažānu torņi ir ideāls sānu ēdiens vai viegla maltīte jūsu nākamajam Pirmdiena bez gaļas. Tie ir ātri un viegli sagatavojami, un tos var baudīt dažādos veidos.
Baklažānu torņi
Ienesīgums 12
Pārāk daudz dārzeņu, kas ērti sakrauti garšīgā un barojošā iepakojumā? Jā, lūdzu! Neatkarīgi no tā, vai baudāt tos, pārkaisītus ar sasmalcinātiem Indijas riekstiem, sasmalcinātu sieru vai bez papildu piedevām, šie baklažānu torņi ir ideāls mīksta, kraukšķīga un aromātiska maisījums. Izbaudiet vairākus no tiem atsevišķi kā vieglu maltīti, vai savienojiet pārī pāri ar burgers bez gaļas vai kāds cits veģetārs ēdiens sātīgākam ēdienam.
Sastāvdaļas:
- 1 liels baklažāns (mēģiniet atrast taisnu un samērā lielu platumu)
- 2 lieli sīpoli, plānās šķēlītēs
- 3 vīnogulāju tomāti, sagriezti šķēlītēs
- 10-12 pogas sēnes, sagrieztas šķēlītēs
- 1 tējkarote žāvēta bazilika
- 1 tējkarote žāvētu oregano
- Sāls, pēc garšas
- Olīvju eļļa
- 1/2 tase sausā veidā grauzdētu vai grauzdētu Indijas riekstu (pēc izvēles)
- Sasmalcināts vai sasmalcināts siers (pēc izvēles)
Padoms par sastāvdaļām: Paturiet prātā, ka katrai sastāvdaļai nepieciešamie daudzumi var mainīties atkarībā no to lieluma. Tāpēc nav ievainots paturēt nedaudz pie rokas, ja jums ir nepieciešams vairāk. Turklāt, lai gan šīs sastāvdaļas noteikti sniegs jums gardus baklažānu torņus, kurus jūs ar lepnumu pasniegsit, nejūtieties ierobežoti ar ieteiktajiem. Kad esat ieguvis baklažānu pamatni, varat uzlikt gandrīz visu. Vai jums nav tomātu? Uzklājiet uz tomātu pastas vai tomātu mērces. Nav žāvēta bazilika vai oregano? Uzber dažas citas garšvielas vai garšaugus. Vai ledusskapī ir saldie pipari, kas jau ir sākuši savus spēkus? Sasmalciniet tos un pievienojiet tos saviem torņiem. Iespējas ir bezgalīgas, tāpēc izklaidējieties un esiet radoši!
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni un sagatavo baklažānu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Sagrieziet baklažānu apaļās kārtās, kas ir nedaudz mazāk par 1/2 collas. Pannu apslaka ar olīveļļu. Ievietojiet baklažānu kārtas 1 pannā un pārvietojiet tās, lai abas puses pārklātu ar olīveļļu. Ja pēc dažām šķēlītēm beidzas olīveļļa, tad vienkārši pievienojiet pannai vairāk eļļas. Baklažāni uzsūc eļļu kā sūklis, bet tiem tiešām nevajag pārāk daudz. Alternatīvi, jūs varat ar olu eļļu uzklāt baklažānu kārtām ar vārīšanas suku.
2. Pievienojiet sīpolus
Smalki sagrieziet sīpolus un uz katras baklažānu kārtas novietojiet šķēli vai 2 šķēles.
3. Pievienojiet tomātus
Sagrieziet tomātus aprindās un novietojiet šķēli katra torņa augšpusē.
4. Pievienojiet sēnes
Sagrieziet sēnes un novietojiet dažas uz katra torņa.
5. Pievienojiet garšvielas
Apkaisiet torņus ar oregano, baziliku un sāli.
6. Cep un izbaudi
Ja pievienojat Indijas riekstus vai sieru, tad cepiet torņus 40 minūtes, izņemiet tos no cepeškrāsns, pievienojiet virskārtu un ievietojiet tos cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm. Ja nepievienojat Indijas riekstus vai sieru, atstājiet torņus cepeškrāsnī kopā 50 minūtes. Jūs zināt, ka torņi ir izdarīti, kad dakša viegli ieslīd baklažānā. Ja ir pārāk liela pretestība, baklažāniem būs poraina tekstūra, nevis jauki mīksta. Ja tas tā ir, atstājiet torņus krāsnī, līdz tie kļūst maigi. Tad izņem, pasniedz un izbaudi!
Piezīme: Pašu grauzdētu Indijas riekstu pagatavošana ir vienkārša. Vienkārši uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc F, ielieciet neapstrādātus Indijas riekstus uz paplātes un ievietojiet paplāti krāsnī uz 5 minūtēm vai līdz Indijas rieksti ir viegli brūni. Izņemiet, ļaujiet atdzist un izbaudiet garšīgas receptes, piemēram, šo.
Vairāk ēdienu bez gaļas
Ar quinoa pildītas portobello sēnes
Apkakles zaļā un humusa ietīšanas
Īpaši zaļie pesto makaroni
