Ikviens, kurš meklē medības veselīgas jūsu iecienītākās versijas Āzijas receptes nevajadzētu meklēt tālāk par ChihYu Smith, emuāru autoru aiz arvien populārākās Āzijas iedvesmotās paleo virtuves ēdiens emuārs, Es sirds Umami. Smita, kas dzīvo, elpo un ēd paleo, ir izlaidusi savu pirmo pavārgrāmatu, Āzijas paleo, pilna ar visām viņas labākajām paleo draudzīgajām receptēm.
Skatiet šo ziņu Instagram
Lielas ziņas! Šodien tiek atklāta mana pirmā pavārgrāmata - Āzijas PALEO! ❤️ Kad pirms 3,5 gadiem uzsāku savu emuāru, es nekad nesapņoju kļūt par pavārgrāmatu autoru. Man bija prātā ļoti vienkāršs mērķis - dalīties ar ēdienu, kas man patīk no bērnības, un pārstāvēt to ar lepnumu un prieku. Es esmu tik lepns par savu kultūras mantojumu un esmu mūžīgi pateicīgs ikvienam no jums, kas man deva iespēju ļaut man būt tādam, kāds esmu, un dalīties tajā, kam ticu. Āzijas Paleo ir pieejams Amazon, Barnes & Noble, Target, Walmart, Indigo un Books-a Million. Un tā kā pirmajai nedēļai ir liela nozīme, man nepieciešama jūsu palīdzība, lai nopirktu kopiju. Ja jums jau ir kopija, dāvanu kopijas saviem draugiem un ģimenei. Tas nozīmētu daudz. Paldies! Ar visu manu mīlestību ❤️. https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook/
Ziņa, kuru kopīgoja Chih Yu Chiang | I Heart Umami® (@iheartumami.ny)
Publicēts maijā, Āzijas paleo piedāvā 75 perfektus, aromātiskus ēdienus, kas pārveidoti par veselīgām maltītēm-no ēdieniem, kas atzīmējiet savu ķīniešu un taivāniešu mantojumu līdz viņas iecienītākajiem ēdieniem no Ķīnas, Japānas, Taizemes, Vjetnamas un vēl. Smita saka, ka pavārgrāmatas uzrakstīšana viņai prasīja apmēram gadu.
“Es uzaugu ķīniešu kultūras mājā Taivānā, ietekmējoties no Sičuaņas un Ziemeļu ziemeļu ģimenēm Ķīniešu virtuves ēdieni, kur vienmēr ir pieejams plašs gardu mājās gatavotu ēdienu klāsts, ”stāsta Smits Viņa zina. "Es atceros, ka man patika skatīties, kā vecmāmiņas gatavo virtuvē, un ka tā bija mana mīļākā atpūtas vieta katru dienu pēc skolas."
Skatiet šo ziņu Instagram
Visu dienu paveicamo darbu veikšana! Recepte Cook️ Pavārgrāmata going️ sporta zāles apmeklēšana ☑️ atgriešanās pie draugiem ☑️ 🙌🏼. Mana Āzijas paleo pavārgrāmata tiks izlaista 14. maijā, un, ja jūs iepriekš pasūtīsit tagad, jūs saņemsiet agrīnā putna digitālo dāvanu, tiklīdz tā būs pieejama. ❤️. Es uzstāju, ka katrai receptei jāpievieno krāšņa fotogrāfija. Tas ir vienkārši pārsteidzoši! 🙌🏼. Jo vairāk tiek pasūtīti iepriekšēji pasūtījumi, jo lielāka iespēja, ka mēs varam organizēt grāmatu ekskursijas, lai mēs varētu tikties klātienē. Tāpēc paņemiet kopiju šodien un liels paldies par atbalstu!. ❤️ Āzijas-Paleo iepriekšēja pasūtījuma saite @iheartumami.ny ➡️ https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook ❤️. Krāšņās grāmatas dizainu veidojis @wellersmithdesign 🙌🏼
Ziņa, kuru kopīgoja Chih Yu Chiang | I Heart Umami® (@iheartumami.ny)
Papildus viegli izpildāmām receptēm, tostarp Āzijas virtuvē izmantoto populāro mērču receptēm, Smits arī pavārgrāmatā pārkaisa iepirkumu sarakstus, padomus un ieteikumus. Pāris no mūsu iecienītākajiem padomiem ietver kokosriekstu aminoskābju nomaiņu sojas mērcei un rafinēta cukura vietā dabisku cukura avotu, piemēram, dateļu, izmantošanu.
"Ja vēlaties samazināt cukura daudzumu, varat iemācīt garšas kārpiņām baudīt ēdienu ar mazāk pievienotu cukuru," piebilst Smits. “Uzziniet, kā lietot dārzeņus, kuru garša ir dabiski salda, piemēram, burkānus un grauzdētus cukīnus vai vasaras ķirbjus, un iekļaut tos ēdienos. Mērces saldināšanai izmantojiet žāvētus augļus. Cukurs no šīm dabīgajām sastāvdaļām ir saudzīgāks jūsu ķermenim un retāk var izraisīt cukura avāriju. ”
Skatiet šo ziņu Instagram
Krēmveida grauzdēta japāņu sezama mērce - jauna paleo salātu mērces recepte šodien emuārā! Šis ir viens no maniem iecienītākajiem japāņu iedvesmotajiem salātu mērcēm, kas gatavoti Paleo, Whole30 un Keto. tas ir riekstīgs, krēmīgs un tik viegli pagatavojams. Viss, kas jums nepieciešams, ir daži kraukšķīgi lapu zaļumi, iemetiet tos manā krēmīgajā sezama mērcē, un jums ir tūlītēji sānu salāti!. Pārlūkojiet visu manu salātu mērču izvēli manā emuārā vietnē IHeartUmami.com - saite @iheartumami.ny ❤️. https://iheartumami.com/creamy-roasted-sesame-dressing/
Ziņa, kuru kopīgoja Chih Yu Chiang | I Heart Umami® (@iheartumami.ny)
Smits arī ļoti iesaka izmantot svaigas sastāvdaļas un nekad nevairīties no aromātiskajām vielām.
“Kad jūs gatavojat veselīgu, barojošu pārtiku, kas nav atkarīga no veikalā nopērkamām pudelēm, svaigām sastāvdaļām un aromātiskās vielas, piemēram, ingvers, ķiploki un ķiploki, ēdienam piešķirs daudz garšas un dziļuma, ”viņa saka.
Smits tagad var būt Paleo eksperts, taču jāatzīst, ka tas viņai nebija viegls sākums.
“Es atceros, ka man bija grūti pateikt, kas bija paleo un kas nebija. Un brīdī, kad ieraudzīju sojas mērci, nebija paleo, es nebiju īsti pārliecināts, vai tas izdosies, ”atceras Smits. "Bet ātri es uzzināju, ka varu izmantot kokosriekstu aminoskābes, lai aizstātu sojas mērci, un tas man deva milzīgu pārliecību. Pēc tam viss bija par to, kā iemācīties lietot svaigus dārzeņus, augļus un Āzijas aromātiskās vielas, piemēram, ķiplokus, ingveru, ķiplokus, čili, lai ēdieni būtu pēc iespējas autentiskāki. ”
Izmantojot Smita padomus un padomus, mums ir pienācis laiks gatavot. Iepriekš mēs esam apkopojuši dažas no labākajām veselīgajām Āzijas receptēm, tostarp dažas no Āzijas paleo un viens no Smita iecienītākajiem pārtikas emuāru autoriem Nom Nom Paleo.
Paleo liellopa gaļa ar brokoļiem
Attēls: Es sirds Umami.
Paleo liellopa gaļa ar brokoļiem ir viena no Smita iecienītākajām receptēm — un laba iemesla dēļ. Visi 30 un paleo draudzīgi, ar zemu ogļhidrātu saturu un ar aromātu, šis liellopa gaļas un brokoļu maisījums neļaus jums justies arī vainīgs pēc trešās palīdzības.
"Ēdieni maisot vienmēr būs mani mīļākie," saka Smits. "Mēs ar brāli mēdzām jokot, ka kartupeļi ir mūsu DNS."
Kungpao vista
Attēls: Slaidā virtuve.
Tikai 300 kalorijas vienā porcijā, Slender Kitchen paleo, veselīga kung pao vista aizstāj baltos rīsus ar brūnajiem un ziedkāpostu rīsiem un neskopojas ar dārzeņiem, ieskaitot brokoļus, zaļās pupiņas, kāpostus un bok choy.
Saldā un skāba cūkgaļa
Attēls: KetoConnect.
KetoConnect saldskābā cūkgaļa maizes cepšanai var izmantot cūkgaļas mizas, taču neļaujiet sevi apmānīt: šis ēdiens ir ar zemu ogļhidrātu saturu, draudzīgs veto un tikai 252 kalorijas uz porciju.
Ziedkāpostu cepti rīsi
Attēls: iFoodReal.
Ja viss, ko tu vēlies, ir cepti rīsi, bet nevari atļauties papildu kalorijas un visu nakti nevari pagatavot vakariņas, iFoodReal ziedkāpostu cepti rīsi ēdiens darīs visu. Šo cepto rīsu pagatavošana aizņem tikai 15 minūtes, un cietes balto rīsu vietā ir nepieciešami vai nu pārstrādāti ziedkāposti, vai veikalā nopērkami ziedkāpostu rīsi.
Instant Pot kalua cūka
Attēls: Nom Nom Paleo.
Smits ir milzīgs cienītājs Nom Nom Paleo Instant Pot kalua pig.
"[Mišela Tam] ir mans paraugs, un es ļoti mīlu viņas ēdienus!" Smits saka. “Viņai ir tik daudz lielisku recepšu, bet viņas kalua cūkgaļas recepte ir viena no manām iecienītākajām. Tas ir garšīgs, dabiski salds un tik viegli pagatavojams, kā arī ģimenei draudzīgs! ”
Tradicionālais havajiešu ēdiens, maigais kalua cūku ēdiena sastāvdaļu saraksts ietver bekonu, cūkgaļas plecu cepeti, ķiplokus, kāpostus un sāli. Ļaujiet tai apmēram pusotru stundu sēdēt Instant Pot.
Vistas adobo
Attēls: Manas krāšņās receptes.
Adobo ir tradicionāls filipīniešu ēdiens. Domājiet par to kā sautējumu. Lai gan dažas adobo versijas var pievienot diezgan cieti, pievienojot kartupeļus, Manas krāšņās receptes vistas adobono otras puses, ir versija ar zemu ogļhidrātu saturu, augstu olbaltumvielu saturu un zemu kaloriju daudzumu, kas vienā porcijā nodrošina nedaudz vairāk par 350 kalorijām.
Palieciet vegānu karali
Attēls: Dzīvo laipni.
Šis satay ēdiens ar pikantu zemesriekstu ingvera mērci ir bez vistas, bet tikpat garšīgs. Patiks gan vegāniem, gan gaļas ēdājiem Live Kindly versija, kurā tiek izmantotas karaliskās austeru sēnes.
Tantanmen ramen
Attēls: Es sirds Umami.
Nakts vai diena, ziema vai vasara, ramen nekad neiziet no modes — un Smita tantanmenis ramen recepte ir ne tikai veselīga 30, keto un paleo, bet tā ir arī ar zemu ogļhidrātu saturu, bez lipekļa, un tajā ir daudz svaigu dārzeņu un karamelizētas vistas.
Taizemes vistas spilventiņš ar zoodlēm
Attēls: Koledžas mājsaimniece.
Pad Thai ar cukini nūdelēm? Ģēnijs. Koledžas mājsaimniece Taizemes vistas spilventiņu versija ar zemu ogļhidrātu saturu ir piekrauts ar papriku, koriandru, zemesriekstiem, zaļajiem sīpoliem un, protams, zoodlēm.
Vistas massaman karijs
Attēls: Cepta sakne.
Dažas gudras mijmaiņas darījumi padara The Roasted Root’s Taizemes masamana karija ēdiens veselīgāka OG versija: vistas gaļas izmantošana liellopu gaļas vietā, kartupeļu nomaiņa ķirbja ķirbim un karija vietā pasniegtas “sarīvētas” veggies (ziedkāpostu rīsi, quoin, grauzdēti dārzeņi). Pēc tam vistas un sviesta ķirbi sautē biezā kokosriekstu piena mērcē. Mēs dūcam.
Paleo mongoļu liellopu gaļa
Attēls: Es sirds Umami.
Atcerieties visus Smita iepriekš sniegtos padomus par dabīgo saldinātāju izmantošanu ēdienos, lai izvairītos no pievienotā cukura? Šī Mongoļu liellopa gaļas ēdiens, kam ir maigs steiks, apcepts ar ķiplokiem, ingveru, čili pipariem un ķiplokiem, ir lielisks piemērs tam — un iespējams tāpēc tas tiek uzskatīts par vēl vienu Smita iecienītāko Āzijas paleo trauki.
“Es lepojos ar sabiedrību un brīnišķīgajiem draugiem, kurus esmu satikusi. Bez viņiem es nebūtu tur, kur esmu šodien, ”saka Smits. “Es esmu arī īpaši pateicīgs cilvēkiem, kuriem patīk manas receptes. Mani ēdieni atspoguļo manu kultūras mantojumu un personību. Man ir ļoti paveicies, ka varu ar ēdienu dalīties tajā, no kurienes esmu nācis un kas esmu. ”
